새우6마리,무200g,조개200g,다시마물4컵,굵은파 1개,소금,쑥간약간 땅콩소스 (땅콩1/2컵, 다시마물1컵, 간장.맛술1/4컵) 1. 새우는 소금물에 씻어 건지고 조개는 소금물에 담가 해캄시킨후 씻어 건져 물기를 제거한다. 2. 두부와 무는 반달썰기 또는 나박썰기한다. 3. 대파는 어슷썰고 쑥갓은 짧게 잘라둔다. 4. 땅콩은 다지거나 갈아서 준비하고 다시마물과 간장, 맛술을 넣어 끓이 다가 땅콩 다진 것을 넣고 한소끔 끓여 소스를 만든다. 5. 냄비에 물을 부어 끓이다가 무를 넣고 끓어오르면 조개와 새우를 넣는다. 한소끔 끓으면 두부, 쑥갓, 대파를 넣고 잠시 더 끓여 준비해둔 땅콩소스에 찍어 먹는다. Tip.... 무를 먼저 끓이다가 어느 정도 무가 익었을때 새우와 야채순으로 넣어야 국물맛이 시원하다. 또한 소스에 땅콩을 넣으면 시원한 국물에 어우러지는 고소한 소스의 맛이 일품이다. 민경이 홈피에 오신걸 환영합니다오늘 하루도 행복한 하루 되세요 -일식/중식/아시아- 작은 속삭임 9
<두부새우냄비>
새우6마리,무200g,조개200g,다시마물4컵,굵은파 1개,소금,쑥간약간 땅콩소스 (땅콩1/2컵, 다시마물1컵, 간장.맛술1/4컵) 1. 새우는 소금물에 씻어 건지고 조개는 소금물에 담가 해캄시킨후 씻어 건져 물기를 제거한다. 2. 두부와 무는 반달썰기 또는 나박썰기한다. 3. 대파는 어슷썰고 쑥갓은 짧게 잘라둔다. 4. 땅콩은 다지거나 갈아서 준비하고 다시마물과 간장, 맛술을 넣어 끓이 다가 땅콩 다진 것을 넣고 한소끔 끓여 소스를 만든다. 5. 냄비에 물을 부어 끓이다가 무를 넣고 끓어오르면 조개와 새우를 넣는다. 한소끔 끓으면 두부, 쑥갓, 대파를 넣고 잠시 더 끓여 준비해둔 땅콩소스에 찍어 먹는다. Tip.... 무를 먼저 끓이다가 어느 정도 무가 익었을때 새우와 야채순으로 넣어야 국물맛이 시원하다. 또한 소스에 땅콩을 넣으면 시원한 국물에 어우러지는 고소한 소스의 맛이 일품이다.