연유식빵~♡

재료:(21cm 파운드틀 2대분)

강력분 450g, 우유 252g, 달걀 1개, 연유 72g, 드라이이스트 6g,

소금 4g, 버터 63g

만들기:

1. 재료를 한꺼번에 제빵기에 넣고 반죽코스로 돌려준다.

   (손박죽시에는 30분정도 치대가며 글루텐 형성 해준다.)

2. 반죽이 끝나면 따뜻한곳에서 40~50분정도 1차 발효를 해준다.

3. 1차발효가 끝난 반죽을 4등분하여 둥글리기한다음 15분동안

    실온에둔다.

4. 가스를 뺀뒤 길게밀고 돌돌말아 마무리로 꼬집어준다음 틀에

    담아 따뜻한곳에서 40분정도 2차 발효를 해준다.

5. 180도로 예열된 오븐에서 30분정도 구워준다.

    (오븐에 따라 구워지는 시간은 달라질수 있으니 유의)