부드럽고 달콤한 초코칩스콘 > _ <

달콤한 초코칩이 콕콕~ 초코칩스콘이예요 :9
ⅲ: 대략 중간 크기 스콘 10~12개분량 : ⅲ ('냥'님 레시피 약간 가감했어요. 맛난 레시피 감사합니다 ^^*) 중력분 185g
베이킹파우더 2ts
설탕 50g
소금 약간
차가운 무염버터 70g
검은콩두유 180g
생크림 1Ts
초코칩 80g
+) 원래 레시피는 검은콩두유대신 우유 120g + 사워크림 60g이었는데 -_-;
둘다 없는관계로 두유를 허허허 ..
+) 금방 만드니까 미리 오븐은 200도로 예열해놓으세요.^^

전 푸드프로세서로 반죽했어요 ㅎㅎ
먼저 중력분 +베이킹파우더 + 설탕 + 소금을 넣고 드르르 한번 돌린다음 ~
두유와 생크림을 넣고 돌려줍니다 .
(아 버터를 먼저 넣어야 하는데 요즘 정신이 오락가락해서 ㅜ_ㅠ) ※손으로 하실분은 ,체에친 가루류와 차가운버터를 손이나 스크래퍼로 잘게 잘라 보슬보슬하게 만들어줍니다.
버터가 반죽과 잘어우러지면 ,우유와 생크림을 넣고 섞어주세요.
마지막으로 초코칩을 넣고 너무 치대지 마시고 간단히 뭉쳐주심 되요 ^^

차가운 버터를 잘라 넣어준후~

초코칩을 넣고 가볍게 섞어주세요 . 견과류 넣으실분은 넣으시구요 ^^*

반죽이 좀 질어요 -
작업대에 덧가루를 뿌리고 적당하게 반죽을 밀어준다음 ,스크래퍼로 잘라줍니다. 데프론시트나 유산지를 깐 틀에 반죽을 올리고~
200도로 예열된 오븐에 15분정도 구워주셔요 ㅎㅎ
저는 까먹고 우유물 안발랐는데 ^^;
우유물을 바르게 되면 색이 더 곱게나니까 바르실분은 바르시길 ^^*

부드럽고 달콤한것이 ㅜ_ㅠ 사진찍으면서 네다섯개는 먹은듯한 ..

따뜻한 홍차와 함께하면 더 좋겠죠 히히 ^^* 하루지나서 먹어도 맛난 스콘이예요 > _ <