감자와 단호박을 넣은 갈비찜☆о³°´″´·.

[재료손질및 만드는 방법]

1. 제일 먼저 갈비는 찬물에 1시간 정도 담가두어 핏물을 빼냅니다.

2. 양념장을 만들어요. 양파 갈아서 넣어주고 배도 갈아서 넣어주고 간장과 콜라를 1:1로 섞어서 넣어줍니다.
~콜라를 넣어주면 고기가 연해지고 색깔도 더 예쁘게 나와요..^^

3. 다진 마늘도 넣어주고후추도 넣고 설탕도 넣어주면 되요.

4. 핏물 뺀 갈비를 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.
~ 그래야 잡냄새가 제거되요..

5. 살짝 데친 갈비를 물에 헹궈주고 냄비에 다시 담아 물을 자작하게 붓고 한소끔 끓여줍니다.
끓을때 생기는 거품과 기름을 걷어주고 양념장을 부어 중불에서 계속 끓여줍니다.

6. 중간에 감자를 넣어 줍니다. 또 끓입니다~
고기가 연하게 익을 때쯤 단호박을 썰어서 넣어줍니다. 너무 미리 넣으면 다 물러지니깐요

7. 단호박이 익었을 때 참기름과 깨소금 넣어서 윤기나도록 뒤적 거려주고 마무리~^^

[글:유민희(namini1710)/제공:cyworld]

_________맛나게 만들어 드세요_________