2. 당면은 물에 불린 뒤 자르고, 숙주는 끓는 물에 살짝 데쳐서 다지고,두부는 으깨서 물기를 짜고, 그 외 모든 재료는 옥수수 크기로 잘라서 양념과 함께 버무리고,3. 준비해놓은 오징어 안에 속재료를 2/3정도 채운 뒤,밑 부분을 이쑤시개로 막아 고정시켜주고,(오징어 안에 속재료를 넣을 때 패트병 윗부분을 잘라 깔대기처럼 이용하면 편해요~^^)4. 3을 김이 오른 찜통에 20분간 찌면~(오징어를 찌기전에 몸통 여기저기에 포크로 작은 구멍을 내주면터지는 것을 방지할 수 있어요~^^)완성~^0^ 시식평가 : 쫄깃한 오징어와 아삭아삭하게 씹히는 꽉 찬 속재료들~>.<간식으로도 좋지만, 사실 한 끼 식사로도 좋고~술안주로는 더 좋고~(이번에도 역시 술안주로 전환되는 내 요리..-_-;;;) 안에 넣는 재료는 그때그때 냉장고 사정에 따라 변형해도 O.K 많이 만들어두고, 냉동실에 얼렸다가 먹기전에 냉장실에서 해동하고,잘라서 계란물을 입힌 뒤 기름두른 팬에 구워먹어도 굿~~~ 분량의 재료로 만든 매콤새콤한 소스와 함께 먹으면 더 맛있다.^^
쫄깃쫄깃 속이 꽉~찬 오징어순대 ♥''´
재료 : 오징어(3마리), 밀가루 조금
**속재료 : 당면(2줌), 숙주(2줌), 오징어 다리(3마리 분량), 두무(1/4모),
옥수수 통조림(5), 깻잎(6장), 양파(1/4개), 단무지(1줌), 붉은 고추(2개),
다진 파(2), 다진 마늘(1)
** 양념 : 밀가루(1/5), 소금(1), 설탕(0.5), 깨(1), 참기름(0.5)
**소스 : 케첩(3), 맛술(1), 설탕(2), 고춧가루(0.5)
1. 오징어는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 오징어 속에 밀가루(1)을 넣고 흔든 뒤
여분의 밀가루를 털어내고,
(밀가루를 넣어줘야 점성이 생겨서 속재료가 따로 떨어지지않아요)
2. 당면은 물에 불린 뒤 자르고, 숙주는 끓는 물에 살짝 데쳐서 다지고,두부는 으깨서 물기를 짜고, 그 외 모든 재료는 옥수수 크기로 잘라서 양념과 함께 버무리고,3. 준비해놓은 오징어 안에 속재료를 2/3정도 채운 뒤,밑 부분을 이쑤시개로 막아 고정시켜주고,(오징어 안에 속재료를 넣을 때 패트병 윗부분을 잘라 깔대기처럼 이용하면 편해요~^^)4. 3을 김이 오른 찜통에 20분간 찌면~(오징어를 찌기전에 몸통 여기저기에 포크로 작은 구멍을 내주면터지는 것을 방지할 수 있어요~^^)완성~^0^ 시식평가 : 쫄깃한 오징어와 아삭아삭하게 씹히는 꽉 찬 속재료들~>.<간식으로도 좋지만, 사실 한 끼 식사로도 좋고~술안주로는 더 좋고~(이번에도 역시 술안주로 전환되는 내 요리..-_-;;;) 안에 넣는 재료는 그때그때 냉장고 사정에 따라 변형해도 O.K 많이 만들어두고, 냉동실에 얼렸다가 먹기전에 냉장실에서 해동하고,잘라서 계란물을 입힌 뒤 기름두른 팬에 구워먹어도 굿~~~ 분량의 재료로 만든 매콤새콤한 소스와 함께 먹으면 더 맛있다.^^