집에서 만드는 피자

도우:강력분 250그램, 인스탄트 드라이이스트1ts, 설탕(1), 소금 (0.5), 물 160 ml, 올리브유(1.5)
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소스: 시중의 피자소스+칠리소스.
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토핑:냉장고안에 있는 모든 야채와 소세지,과일;; 원하시는 것들. 모짜렐라 치즈 듬뿍.
---------------------------------------------------------------1.도우부터 만듭니다. 강력분을 체쳐놓고, 구멍 세개 파신후.
인스탄트 드라이 이스트, 소금,설탕을 넣으시고.
잘 섞어주세요~ 직접적으로 닿으면, 안좋습니다

2.따뜻한 물을 넣어서 열심히 반죽해주시고요. 저는 한 10분 덜되게 한거 같아요

3.거기다가, 올리브유 한큰술. 넣어서, 또 열심히 손반죽

4.반죽이 매끄러운 상태가 되면 랩을 씌워서, 45분~1시간정도 1차 발효 하시어요.
(전 중탕으로 했어요)

5.빵빵하게 부풀어 올랐지요? 2배이상 부풀어오르면 됩니다.^^
주먹으로 꾸욱꾸욱 눌러서 가스 빼주시고요~

6.제 피자팬이 8인치거든요. 반죽을 이등분 해서, 둥글린다음에.
면보를 덮고 15분간 중간발효를 했지요

7. 소스를 직접 만드심 더 맛있겠지만. 귀차니즘으로, 그냥 시중에서 파는 피자소스에다가 칠리소스를 2:1로 섞어서 썼습니다. 매콤달콤 맛있어요

8.토핑을 썰어놓습니다.
(원하시는 거 올려서 드시면 되는데. 저는 그냥 냉장고에 있는데로,
페퍼로니, 양파, 청피망,홍피망, 콘옥수수 방울 토마토를 올렸어요)

(새우있으시면 새우올리시고. 브로콜리, 파인애플, 버섯 종류 올리셔도 무지 맛있어요)

9.반죽을 밀대로 밀어서 슬쩍 기름칠 한 피자팬위에 올리고, 포크로 구멍을 쏭쏭 뚫어주세요 그 위에 소스를 잘 발라주시고.

10. 모짜렐라 치즈를 한겹 깔아주신위에. 원하시는 토핑을 합니다.

11.그 위에 모짜렐라 치즈 듬뿍 올려주시고

12. 위의 상태로, 예열하는 오븐위에서 면보를 덮고
20분동안 2차 발효 합니다.
그다음에, 200도에서 15분정도. 구웠어요.

잘라서 먹어보아요.^________^
치즈가 쭈욱쭈욱 늘어나요