달걀샐러드☆о³°´″´·.

[재료(4인분)]
달걀 3개, 당근 1/4개, 양배추 1잎, 오이 1/3개, 햄 50g, 감자 1/2개, 소금 약간, 마요네즈 2큰술

[재료손질]

1. 달걀은 노른자가 가운데 오도록 서서히 굴리며 삶아 완순시킨다.

2. 오이와 양배추는 잘게 썰어서 숨이 죽을 정도로 절인다.

3. 감자와 당근은 잘게 썰어서 삶아 낸 뒤 식힌다. 햄도 잘게 썬다.

[만드는 방법]

1. 달걀은 노른자가 가운데 오도록 나무주걱으로 서서히 굴려 삶는다.

2. 오이는 작은 주사위 모양으로 썰어 소금에 절인다.

3. 삶은 달걀의 노른자는 고운 체에 넣고 으깨어 가루를 낸다.

4. 준비된 재료에 마요네즈를 넣어 가볍게 버무린다.

[조리법]

1. 오이와 양배추는 물기를 걷어내고, 삶은 달걀은 길게 2등분하여 노른자는 가루를 내고, 흰자는 아래수분을 얇게 잘라 낸다.

2. 준비된 재료들은 그릇에 담고, 마요네즈를 넣어 재료들이 고루 섞이도록 버무린다.

3. 달걀희자로 만든 샐러드 컵에 샐러드를 보기 좋게 채워서 접시에 담고, 잘게 썬 당근과 다진 파슬리를 얹어 낸다.

_________맛나게 만들어 드세요_________