[[ 재료[[ 소스팬, 전지유 1쿼트나 2퍼센트 저지방우유, 큰 그릇 1개, 작은 그릇 1개, 플레인 요거트 1큰술 또는 시중에서 파는 박테리아 배양균 1큰술 1. 중간 불로 우유를 데운다. 팬의 가장자리에 거품이 약간 생기고 우유 표면에서 김이 날때 까지 가열한다. 2. 큰 그릇에 우유를 붓고, 119~115도 정도까지 식힌다. 온도계가 없다면, 그리스 지방 사람들이 하는 방식을 따라해 보자. 검지를 우유속에 넣어서 약 10초정도 견딜 수 있으면 바로 그 온도이다. 3. 배양균을 작은 그릇에 넣고 데운 우유를 넣고, 잘 섞는다. 작은 그릇에 있는 우유를 큰 그릇에 1/3정도 차도록 붓는다. 배양균과 우유가 잘 섞이도록 해야한다. 두꺼운 수건으로 큰 그릇을 덮는다. 따뜻한 곳에 4-6시간 놔둔다. 4. 8시간 냉장고에 넣어둔 후 먹는다. 작성자:ollyyia87 3
요거트기계없이 만드는 방법
[[ 재료[[
소스팬, 전지유 1쿼트나 2퍼센트 저지방우유, 큰 그릇 1개, 작은 그릇 1개, 플레인 요거트 1큰술 또는 시중에서 파는 박테리아 배양균 1큰술
1. 중간 불로 우유를 데운다. 팬의 가장자리에 거품이 약간 생기고 우유 표면에서 김이 날때 까지 가열한다.
2. 큰 그릇에 우유를 붓고, 119~115도 정도까지 식힌다. 온도계가 없다면, 그리스 지방 사람들이 하는 방식을 따라해 보자. 검지를 우유속에 넣어서 약 10초정도
견딜 수 있으면 바로 그 온도이다.
3. 배양균을 작은 그릇에 넣고 데운 우유를 넣고, 잘 섞는다. 작은 그릇에 있는 우유를 큰 그릇에 1/3정도 차도록 붓는다. 배양균과 우유가 잘 섞이도록 해야한다. 두꺼운
수건으로 큰 그릇을 덮는다. 따뜻한 곳에 4-6시간 놔둔다.
4. 8시간 냉장고에 넣어둔 후 먹는다.
작성자:ollyyia87