겉절이

재료;배추,부추,마늘,생강,소금,설탕,멸치액젓

1)배추는 먹기좋은 크기로 찢어 소금 설탕에 살짝 절여준다.

2)고추가루에 마늘,생강,설탕,멸치액젓을 넣어 다데기를 만든다.

3)1)의 배추를 닦아서 물기를 빠지게 채반에 받쳐둔다.

4)부추도 닦아 3~4cm로 썬다.

5)3)의 배추에 2)의 양념에 부추를 넣고 버므려준다.