1. 다크초콜렛은 카카오함량 40% 조금 넘는게 한국인의 입맛에 가장 잘 맞다고 해서 40%좀 넘는걸로 선택을 했어요. 덩어리로 된 초콜렛이 20g많고 200원싸길래 하나 사봤더니...잘게자르는데 고생을 좀 했네요 ㅎ 그냥 똥글 똥글 작은알갱이 낱개로 된 초콜렛이 준비하기편할듯하네요 ^^ 초콜렛을 중탕그릇에 넣고 주걱으로 저어가면서 녹여줍니다.플라스틱 주걱같은거 베이킹가게에서 비싸더라구요..그래서 전 밥주걱했습니다 ㅋ 초콜렛 중탕할때 옆쪽에는 휘핑크림이랑 버터..기호에 따라 물엿도 조금(달게 하고 싶으면 물엿넣으면 되요~ )넣고 중불에 살짝 데워줍니다 2. 초콜렛이 다 녹고 휘핑크림이 좀 데워지면 둘이 잘 섞어 줍니다~ 3.잘 섞였으면 준비해둔 틀에 부어요~(틀은 사각틀이 좋아요..반찬통도 괜찮고..전 그냥 틀 하나 샀어요~ 근데 자주쓸일이 없으니...그냥 집에꺼 이용들 하셔요 ㅋ ,틀에 초콜렛 붓기전에랩을 미리 깔아두세요..그래야 굳고 나서 뺄때 편하더라구요~ 4.냉장고에 한시간 가량 넣어두면 굳어요..완전 딱딱하게 굳는게 아니라 생초콜렛처럼 적당하게~^^그걸 꺼내서 칼로 적당한 크기로 잘라주세요!(잘 자르려면 칼을 살짝 불에 데워서 쓰면 됩니다전 너무 데워서 초콜렛이 좀 녹았어요..아주 살짝만 하세요~ 칼이 좋으면 안해도 될듯~^^) 5. 자~ 초콜렛을 다 썰었나요?그럼 본격적으로 코코아 가루를 묻혀봅시다 ㅋ코코아 가루를 묻히면 삐뚤삐뚤 좀 못생기게 잘라진 초콜렛도 다 용서가 되더라구요 ㅎ초콜렛도 옷이 날개인가 봅니다^^; 코코아 가루랑 녹차가루 두개를 준비했었는데먹어보니 녹차가루는 색은 예쁜데 맛은 좀 떨떱한게..좀 그렇더라구요~첫 입맛이요..물론 초콜렛이 입안에서 녹으면 맛있지만~그래서 전 다 코코아 가루로만 입혔어요..녹차가루로는 달랑 두개만! 맛배기로 ㅋ 이제 예쁜 상자에 넣으면 끝!! 연애할때라면 예쁜 상자 사서 이쁘게 꾸밀텐데...이제 아줌마 인지라 ..ㅋ그냥 글라스락에 담아 뒀네요 ㅋ14일 아침 회사갈때 줄려구요 ^^
생초콜렛~ 입안에서 사르르~~
요리재료 : 다크초콜렛 300g,휘핑크림 150g, 버터 20g, 코코아가루 조금