1. 당면을 따뜻한물에 2~3시간 충분히 불린다. 2. 양념장의 재료는 모두 냄비에 넣고 중간불에서 반으로 조린다. ~ 사과, 마늘, 생강은 적당히 얇게 썰고, 대파는 5센티정도로 썰어넣는다. 3. 감자, 당근, 양파는 적당한 크기로 썰고, 감자와 당근은 모서리를 둥그렇게 다듬는다. ~ 그러면, 부스러지지않아 국물이 깔끔해져요. 4. 마른청양고추는 어슷썰기로 썬다. 5. 닭은 흐르는물에 씻어가며 기름을 제거한뒤 너무 큰거는 적당한 크기로 잘라놓는다.
[만드는 방법]
1. 다듬어 놓은 닭은 끓는물에 살짝 데쳐 기름기를 제거한뒤 건진다. 2. 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣어 볶은뒤 ①과 마른청양고추를 넣고 향이 배게 살짝 볶는다. 3. ②에 양념장 반정도를 덜어 넣고, 감자와 당근을 넣어 익힌다. 4. ③이 거의 익었을때, 간을봐서 나머지 양념장을 추가해도 된다. 나머지 양파를 넣고 마지막으로 불려놓은 당면을 넣어 익힌후 통깨를 살짜 뿌리면~ 끝!^^
칼칼하고 달콤한...안동찜닭 ☆о³°´″´·.
[재 료]
닭1마리( 마트가면 토막내어 한팩으로 팔아요^^), 당면 한주먹, 감자 중간정도크기 3개, 당근 1/2개, 양파1개, 마른청양고추2개, 다진마늘1큰술, 식용유, 통깨 약간
[양념장]
간장ㆍ미림1컵씩, 물2컵, 물엿1/2컵, 청양고추5개, 생강1톨, 마늘5개, 대파1뿌리, 사과1/2개, 후춧가루 1/2큰술정도, 말린다시다 평방4센티정도(다시다는 없음 생략하셔도됩니다^^) ]
[재료 준비]
1. 당면을 따뜻한물에 2~3시간 충분히 불린다.
2. 양념장의 재료는 모두 냄비에 넣고 중간불에서 반으로 조린다.
~ 사과, 마늘, 생강은 적당히 얇게 썰고, 대파는 5센티정도로 썰어넣는다.
3. 감자, 당근, 양파는 적당한 크기로 썰고, 감자와 당근은 모서리를 둥그렇게 다듬는다. ~ 그러면, 부스러지지않아 국물이 깔끔해져요.
4. 마른청양고추는 어슷썰기로 썬다.
5. 닭은 흐르는물에 씻어가며 기름을 제거한뒤 너무 큰거는 적당한 크기로 잘라놓는다.
[만드는 방법]
1. 다듬어 놓은 닭은 끓는물에 살짝 데쳐 기름기를 제거한뒤 건진다.
2. 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣어 볶은뒤 ①과 마른청양고추를 넣고 향이 배게 살짝 볶는다.
3. ②에 양념장 반정도를 덜어 넣고, 감자와 당근을 넣어 익힌다.
4. ③이 거의 익었을때, 간을봐서 나머지 양념장을 추가해도 된다. 나머지 양파를 넣고 마지막으로 불려놓은 당면을 넣어 익힌후 통깨를 살짜 뿌리면~ 끝!^^
[잠깐!!!]
1. 저는 마른청양고추가 없어서^^; 홍고추로 대신했어요..색깔맞추느라구..더 매운걸 좋아하시면~ 마른청양고추로 하시구요~^^ 양념장에 청양고추를 몇개 더 썰어 넣으세요~ 얼얼하실거예요^^
2. 냄비에 국물이 많았는데..급하게 사진 찍느라..사진에는 국물이 안나왔네요^^; 원랜 안그러니~ 밥비벼드셔도 돼요^^*
[글:NanDa19/제공:싸이월드]