무를 넣어 졸여 달달하고 칼칼한 밥도둑! 갈치조림 ☆о³°´″´·.

[주재료]
갈치(1마리), 무(1줌), 감자(1/2개), 물 (2컵)

[부재료]
풋고추 (2개)

[양념장]
고춧가루(2), 고추장(0.5), 다진마늘(1), 간장 (2), 설탕(0.5), 참기름(약간), 맛술(1)

[만드는 방법]

1. 먼저 갈치는 소금물로 깨끗이 씻어 토막을 내요.

2.무와 감자는 껍질을 벗겨 반달모양으로 썰고, 풋고추는 어슷썰기해요.

3. 위 양념장 재료들을 섞어 양념장을 만들고, 사진엔 1컵이지만 물2컵을 준비해요. 양념장이 너무 데면 물을 약간 넣어 풀어주세요.

4. 냄비에 무깔고 그 위에 감자를 올리고 물 1컵을 부어 1~2분간 끓여줘요.

5. 그 위에 갈치를 올리고 양념장을 올려 나머지 물 1컵을 부어 끓여요.
~ 약한불에서 끓이다 불을 좀 더 올려 끓여주세요.

6. 보글보글 끓으면 숟가락으로 양념물을 갈치위에 뿌려가며 물이 반정도 졸아들 정도로 끓여주세요.
~ 갈치조림은 어느정도 물을 자작하게 부어 졸여야 갈치와 야채들이 알맞게 익어요.

7. 마지막으로 풋고추를 넣고 살짝 끓인 후 불을 끄고 마무리해주세요. 모자란간은 소금으로 해주세요..^^*

 달달하고 칼칼한 밥도둑! 갈치조림이에요.^^*
무는 달달하고~ 감자는 포근포근하고~ 갈치는 살살 녹아요. ^0~
요즘같이 추운날엔.. 칼칼한 갈치조림이면 밥한그릇 뚝딱이겠죠? ^^

[글:뽕브라(ymgs1888)/제공:이지데이]

_________맛나게 만들어 드세요_________