닭칼국수〃

재료- 생닭(1마리),파(1),애호박(1),소금,후추,통양파,통생강,통후추,칼국수면

양념- 청양고추(2),다진마늘(1),고춧가루(2),참기름(1),깨 

1. 생닭을 깨끗이 씻어 냄비에 양파,파,생강,후추를 넣고 1시간이상 푹 끓여준다

2. 잘 익은 닭은 건져내어 조금 식힌뒤 뼈를 발라준다 

3. 애호박은 채썰고 대파는 어슷썰기 

4. 청양고추는 잘게채썰어주고 나머지 양념재료와 잘섞어 양념장을 만든다

5. 솥에 물을 끓이고 칼국수면을 퍼지지않게 삶은뒤 찬물에 헹구고 물기를 빼준다 

6. 닭육수와 닭고기를 냄비에 넣고 준비해둔 파와 호박,소금,후추로 간하여

  야채가 익을때까지 끓여준다

7.  면을 그릇에 담고 국물을 부어 양념장을 올려 내면 완성〃 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

2008년 깡상마나님의 레시피 열두번째는 구수한 〃닭칼국수〃

삼계탕과 육개장을 합해놓은듯한 매콤하면서도 구수함~

입맛없을때 입맛 잡아주는 그 맛!!

따끈한 닭칼국수 한 그릇 먹어보세요!!

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━