쌉싸름한 맛으로 봄입맛을~ -씀바귀나물무침-

겨울내내 움추렸는 땅이 서서히 녹아 봄입맛을 찾아줄 봄나물들이 하나하나 등장하네요..

랑이랑 느즈막히 마트에갔더니 냉이며,돌나물,쑥,달래...그리고 요 씀바귀까지...봄나물이 즐비하네요..

그중에 달래랑 씀바귀가 끌렸는지 랑이가 살짝꿍 장바구니에 담더라구요...ㅋㅋ

요거 먹으면 입맛 확~ 돌아올꺼라면서..

그래서 햇살이 후다닥 저녁에 무쳐봤답니다.

역시나 봄의 향기가 입안가득...쌉싸름한 맛이 봄이 저절로 느껴지며 입맛이 확~ 돌더라구요...

[만드는 방법]

재료- 씀바귀,홍고추1개,당근조금,대파1/2뿌리

양념-고추장2작은술,요리당1작은술,설탕1작은술,식초1큰술,참기름1작은술,다진마늘1큰술깨소금조금

1. 씀바귀는 잡티를 제거하고 바락바락 씻어 준비한다.

2. 끓는물에 살짝만데쳐 미지근한물에 10분도 담궈 쓴맛을 빼준

다음 3-4cm정도의 크기로 잘라 준비한다.

3. 당근과 홍고추는 채썰어준비하고 대파는 송송썰어 준비한다.

4. 볼에 2의 씀바귀를 담고 고추와 당근,대파를 넣은다음 위의 양념

재료를 넣고 조물조물 무쳐낸다.

새콤 달콤 쌉싸름한 씀바귀나물로 이웃님들...봄입맛 느껴보시길~

늘~ 건강하시고 행복하세요...

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