낙새볶음과 소면 ☆о³°´″´·.

 매콤 달콤한 낙지새우볶음에 소면을 비벼 먹으니 형용 할 수 없을 만큼 맛 있더군욤 정말이지 강츄 원츄 입니당..^0~

[재  료]
낙지 중간크기 3마리, 새우 중간크기10마리, 소면 200g, 양배추1/4통, 대파1/2대, 당근 약간, 양파1/2개, 청량고추2개, 홍고추1개, 통깨, 오이 약간

[양념장]
고추장3큰술, 고추가루3큰술, 생강즙1티스푼, 간장 3큰술, 청주1작은술, 다진마늘2큰술, 설탕 1큰술, 물엿1큰술, 후춧가루, 조미료 약간
~ 양념장은 미리 만들어서 하루 정도 숙성시켜주세요..^^*

[만드는 방법]

1. 양배추는 1cm 굵기로 썰고 양파 당근 은 채썰고 대파는 어슷썰어 놓는다. 오이는 채썰어 놓는다.

2. 낙지는 밀가루로 세게 문질러 씻은 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐 5cm 크기로 자른다 .새우는 껍질을 벗기고 등쪽의 내장을 제거한다.

3. 소면은 5배정도의 물을 끓여 끓는물에 부챗살 모양으로 펼쳐 넣어 넣자마자 젓가락으로 휘젛넣다 끓어 오르면 찬물을 약간 붓고 다시 끓어 오르면 한번더 찬물을 붓는다. 삶아진 국수는 찬물에 비벼 씻어둔다.

4. 팬에 기름을 약간 두르고 센불에서 야채들을 먼저 볶다가 낙지와 새우 양념장을 넣고 센불에서 볶는다.

5. 접시에 낙지를 소복히 담아 통깨를 뿌리고 소면도 옆에 담아 오이채를 올린다.

[글:오규태(Zen)/제공:싸이월드]

_________맛나게 만들어 드세요_________