삼겹 맛간장 꼬치구이 with 작업남 과감하고 용기 있는 여성만이 훈남을 얻을 수 있으니 마음에 두고 있는 남정네가 있다면 작전에 돌입하라. 안주는 작전명에 걸맞은 삼겹살 꼬치구이. 일단 꼬치구이가 타기 전에 살짝 뒤집어주는 센스를 보여주며 현모양처 같은 매력을 풍길 것. 꼬치 하나, 술 한 잔, 꼬치 하나, 술 한 잔을 걸치며 얼큰하게 취기가 오르면 게임 끝.
만드는 법 1 삼겹살은 2cm 두께로 길쭉하게 썰어 초벌구이한다. 파프리카는 삼겹살과 비슷한 크기로 썬다. 2 초벌구이가 되면 다시 2×2cm 크기로, 대파는 3cm 크기로 자른다. 3 냄비에 소스 재료를 넣고 걸쭉하게 졸여서 삼겹살에 바르면서 석쇠에 굽는다. 4 삼겹살이 익으면 꼬치에 대파, 삼겹살, 파프리카 순으로 꽂은 후 다시 석쇠에서 살짝 익혀 낸다.
2 ‘혼자서도 폼나게’ 삼겹 오야꼬 돈부리 for 나 홀로 집에서 이것저것 반찬해서 밥 챙겨 먹기 귀찮은 날엔 일품요리가 단연 최고. 그렇다고 아무 음식으로 대충 배나 채우고 건강을 망칠 수는 없는 일이다. 그런 당신에게 추천하는 요리는 삼겹 오야꼬 돈부리. 일본의 대표음식인 덮밥으로 삼겹살과 부드러운 반숙, 달콤한 간장 소스로 맛을 냈다.
재료 삼겹살(덩어리) 300g, 밥 1공기, 달걀 2~3개, 참나물 30g, 팽이버섯 150g, 양파 1/2개 소스 진간장·청주·맛술 3큰술씩, 설탕 1작은술, 다진 청양고추 1개분
만드는 법 1 삼겹살을 1×1cm 크기로 사각썰기한다. 참나물은 3~5cm 크기로 자르고 팽이버섯은 손으로 찢어 반으로 자른다. 양파는 채썰어 놓는다. 2 볼에 소스 재료를 넣고 잘 섞는다. 3 팬에 삼겹살을 굽다가 노릇해지면 양파, 팽이버섯을 넣고 볶는다. 양파가 투명해지면 ②의 소스를 넣고 잘 버무린다. 4 야채가 익으면 달걀을 넣고 살살 젓다가 반숙이 되면 불을 끈다. 5 용기에 밥을 담고 ④를 올린 다음 참나물을 곁들이면 완성.
3 ‘달콤하게 빠져들어’ 타이 삼겹 커리 with 연인 태국 음식은 연인과 함께 즐기면 러브 모드가 더욱 불타오를 것. 타이 삼겹 커리는 우유가 들어가 부드럽고, 파인애플이 들어가 달콤하며, 커리가 들어가 매콤하다. 거기에 돼지고기에는 정력에 좋은 스태미나가 그득하니 일석 삼조.
재료 삼겹살(덩어리) 500g, 파인애플 과육 300g, 느타리버섯·양송이버섯 200g씩, 우유 800ml, 포도씨유 3큰술 소스 홍고추 12개, 양파 3개, 레몬즙 80ml, 고춧가루 4큰술, 참나물 50g, 파인애플 주스 80ml, 까나리액젓 3큰술
만드는 법 1 삼겹살은 2×2cm 크기로 썰고 버섯도 먹기 좋은 크기로 자른다. 파인애플은 1cm 크기로 깍둑썰기한다. 2 믹서에 소스 재료를 넣어 곱게 간다. 3 팬에 포도씨유를 두르면서 중간 불로 가열한다. 프라이팬에 열이 올라오면 ②의 소스를 넣고 볶다가 끓기 시작하면 우유를 1/2분량을 넣고 다시 끓인다. 4 ③에 잘라놓은 삼겹살을 넣어 익을 때까지 끓이다가 남은 우유와 야채를 넣고 약간 숨이 죽으면 불을 끈 다음 파인애플을 넣는다.
4 ‘잘근잘근 씹기 좋아’고추장 삼겹살 석쇠구이 with 수다 떨기 좋은 친구나 동료‘아, 정말 꼴도 보기 싫은 상사. 어찌나 사사건건 트집을 잡고 잔소리를 해대는지 정말 짜증이 머리끝까지 치솟은 날. 이런 날은 동료와 함께 소주 한잔 기울이고 입 안 가득 화끈하게 불타오르는 매운 고추장 삼겹살을 잘근거리며 씹어보자. 자고로 고기와 상사는 씹으면 씹을수록 맛이 나는 법.
재료 삼겹살 600g, 양파 1개, 통마늘 2~3개, 느타리버섯·양송이버섯 400g씩 소스 고추장 3큰술, 다진 마늘·다진 대파 약간씩, 물엿 3큰술, 고춧가루·깨소금·참기름 1큰술씩
만드는 법 1 볼에 소스 재료를 넣고 잘 섞어준다. 2 양파는 링 모양으로 자르고 통마늘은 껍질째 옆으로 반으로 자른다. 버섯은 큼직하게 손으로 찢고 삼겹살은 그대로 사용한다. 3 삼겹살을 석쇠에 올려 초벌구이한 다음 노릇해지면 소스를 바르면서 약한 불에서 천천히 익혀낸다. 4 삼겹살이 고루 익으면 다시 소스를 바르고 건져낸다. 야채가 노릇해질 때까지 석쇠의 약한 불에서 구워낸다.
삼겹살 더 맛나게 먹는 법 1 기름과 연기가 빠지는 불판을 준비한다. 불판 자체에 숯 성분이 들어 있다면 금상첨화. 2 불판이 달아오른 후 고기를 올린다. 고기 두께는 0.7~0.8cm로 약간 도톰한 정도가 구웠을 때 씹는 맛이 좋다. 3 고기는 딱 한 번 뒤집는다. 밑부분의 고기 표면이 다 익고 위로 육즙이 올라왔을 때 기다렸다가 뒤집는다. 자주 뒤집으면 고기의 수분이 증발해 고기가 질겨진다. 4 곁들이는 재료는 버섯, 파 종류, 상추와 깻잎, 신김치, 고구마, 감자, 가지 등이 좋다.
삼겹살을 요리☆о³°´″´·.
삼겹 맛간장 꼬치구이
with 작업남 과감하고 용기 있는 여성만이 훈남을 얻을 수 있으니 마음에 두고 있는 남정네가 있다면 작전에 돌입하라. 안주는 작전명에 걸맞은 삼겹살 꼬치구이. 일단 꼬치구이가 타기 전에 살짝 뒤집어주는 센스를 보여주며 현모양처 같은 매력을 풍길 것. 꼬치 하나, 술 한 잔, 꼬치 하나, 술 한 잔을 걸치며 얼큰하게 취기가 오르면 게임 끝.
재료 삼겹살(덩어리) 400g, 대파 1줄기, 파래가루나 김가루 1작은술, 파프리카(주황, 황색, 적색) 1/2개씩
소스 진간장 4큰술, 청주·맛술 3큰술씩, 다시마 1장(3cm), 물 1컵
만드는 법
1 삼겹살은 2cm 두께로 길쭉하게 썰어 초벌구이한다. 파프리카는 삼겹살과 비슷한 크기로 썬다.
2 초벌구이가 되면 다시 2×2cm 크기로, 대파는 3cm 크기로 자른다.
3 냄비에 소스 재료를 넣고 걸쭉하게 졸여서 삼겹살에 바르면서 석쇠에 굽는다.
4 삼겹살이 익으면 꼬치에 대파, 삼겹살, 파프리카 순으로 꽂은 후 다시 석쇠에서 살짝 익혀 낸다.
2 ‘혼자서도 폼나게’ 삼겹 오야꼬 돈부리
for 나 홀로 집에서 이것저것 반찬해서 밥 챙겨 먹기 귀찮은 날엔 일품요리가 단연 최고. 그렇다고 아무 음식으로 대충 배나 채우고 건강을 망칠 수는 없는 일이다. 그런 당신에게 추천하는 요리는 삼겹 오야꼬 돈부리. 일본의 대표음식인 덮밥으로 삼겹살과 부드러운 반숙, 달콤한 간장 소스로 맛을 냈다.
재료 삼겹살(덩어리) 300g, 밥 1공기, 달걀 2~3개, 참나물 30g, 팽이버섯 150g, 양파 1/2개
소스 진간장·청주·맛술 3큰술씩, 설탕 1작은술, 다진 청양고추 1개분
만드는 법
1 삼겹살을 1×1cm 크기로 사각썰기한다. 참나물은 3~5cm 크기로 자르고 팽이버섯은 손으로 찢어 반으로 자른다. 양파는 채썰어 놓는다.
2 볼에 소스 재료를 넣고 잘 섞는다.
3 팬에 삼겹살을 굽다가 노릇해지면 양파, 팽이버섯을 넣고 볶는다. 양파가 투명해지면 ②의 소스를 넣고 잘 버무린다.
4 야채가 익으면 달걀을 넣고 살살 젓다가 반숙이 되면 불을 끈다.
5 용기에 밥을 담고 ④를 올린 다음 참나물을 곁들이면 완성.
3 ‘달콤하게 빠져들어’ 타이 삼겹 커리
with 연인 태국 음식은 연인과 함께 즐기면 러브 모드가 더욱 불타오를 것. 타이 삼겹 커리는 우유가 들어가 부드럽고, 파인애플이 들어가 달콤하며, 커리가 들어가 매콤하다. 거기에 돼지고기에는 정력에 좋은 스태미나가 그득하니 일석 삼조.
재료 삼겹살(덩어리) 500g, 파인애플 과육 300g, 느타리버섯·양송이버섯 200g씩, 우유 800ml, 포도씨유 3큰술 소스 홍고추 12개, 양파 3개, 레몬즙 80ml, 고춧가루 4큰술, 참나물 50g, 파인애플 주스 80ml, 까나리액젓 3큰술
만드는 법
1 삼겹살은 2×2cm 크기로 썰고 버섯도 먹기 좋은 크기로 자른다. 파인애플은 1cm 크기로 깍둑썰기한다.
2 믹서에 소스 재료를 넣어 곱게 간다.
3 팬에 포도씨유를 두르면서 중간 불로 가열한다. 프라이팬에 열이 올라오면 ②의 소스를 넣고 볶다가 끓기 시작하면 우유를 1/2분량을 넣고 다시 끓인다.
4 ③에 잘라놓은 삼겹살을 넣어 익을 때까지 끓이다가 남은 우유와 야채를 넣고 약간 숨이 죽으면 불을 끈 다음 파인애플을 넣는다.
4 ‘잘근잘근 씹기 좋아’고추장 삼겹살 석쇠구이
with 수다 떨기 좋은 친구나 동료‘아, 정말 꼴도 보기 싫은 상사. 어찌나 사사건건 트집을 잡고 잔소리를 해대는지 정말 짜증이 머리끝까지 치솟은 날. 이런 날은 동료와 함께 소주 한잔 기울이고 입 안 가득 화끈하게 불타오르는 매운 고추장 삼겹살을 잘근거리며 씹어보자. 자고로 고기와 상사는 씹으면 씹을수록 맛이 나는 법.
재료 삼겹살 600g, 양파 1개, 통마늘 2~3개, 느타리버섯·양송이버섯 400g씩
소스 고추장 3큰술, 다진 마늘·다진 대파 약간씩, 물엿 3큰술, 고춧가루·깨소금·참기름 1큰술씩
만드는 법
1 볼에 소스 재료를 넣고 잘 섞어준다.
2 양파는 링 모양으로 자르고 통마늘은 껍질째 옆으로 반으로 자른다. 버섯은 큼직하게 손으로 찢고 삼겹살은 그대로 사용한다.
3 삼겹살을 석쇠에 올려 초벌구이한 다음 노릇해지면 소스를 바르면서 약한 불에서 천천히 익혀낸다.
4 삼겹살이 고루 익으면 다시 소스를 바르고 건져낸다. 야채가 노릇해질 때까지 석쇠의 약한 불에서 구워낸다.
삼겹살 더 맛나게 먹는 법
1 기름과 연기가 빠지는 불판을 준비한다. 불판 자체에 숯 성분이 들어 있다면 금상첨화.
2 불판이 달아오른 후 고기를 올린다. 고기 두께는 0.7~0.8cm로 약간 도톰한 정도가 구웠을 때 씹는 맛이 좋다.
3 고기는 딱 한 번 뒤집는다. 밑부분의 고기 표면이 다 익고 위로 육즙이 올라왔을 때 기다렸다가 뒤집는다. 자주 뒤집으면 고기의 수분이 증발해 고기가 질겨진다.
4 곁들이는 재료는 버섯, 파 종류, 상추와 깻잎, 신김치, 고구마, 감자, 가지 등이 좋다.