토마토 에그 스크럼블

내가 자주 해먹는 브런치~

토마토와 계란을 섞어 스크럼블을

만들어먹는다...

하기도 쉽고 영양가도 높고~

맛도 의외로(?) 잘 어울리고

맛난다..^^

갓 짜낸 오렌지쥬스와 곁들여 먹어요 ^^

@ 계란두개를 풀어 소금과 후추를 섞는다..

    토마토를 적당히 잘라 계란과 섞은후

    팬에 올리브오일을 두른후 슬슬 섞으며

    볶아준다..

    계란이 거의 익을때쯤 불을 끈다...

    너무 오래 볶으면 토마토가 물러지며 물이 생기니 주의...