몸에 좋은 한방 고등어 조림.

재료:고등어 1마리(큰것),배추 삶은 시레기(김치 넣으셔도 됩니다~*),황기,대추,감초(아주 조금)

구기자,다시물,양파1/4,대파1/2뿌리,양념(간장3-4숟가락,고춧가루1큰술,청주1큰술,통깨 약간,된장1/2큰술,후춧가루 약간,다진마늘1큰술)

고등어는 소주나 맥주에 살짝 10분정도 담궜다 헹구어 내시고,

재료를 깨끗이 씻어 준비합니다~*

보통 만드는 다시물(양파,무,멸치,다시마,청양고추,파뿌리)에

구기자를 재외한 한방 재료들을 넣어 국물을 만들어 냅니다~*

감초는 단 맛이 나니까 작은것1-2개만 넣어주시고 조금 끓이고 건져 냅니다.~*

국물이 샤라라~맛있게 끓여 졌으면 배추 삶은 것을 밑에 깔고

고등어를 얹어 향긋한 한방 국물을 적당량 부어

양념장을 얹어 팔~팔~끓여주세요.

양파와 대파를 먹기좋게 썰어주시고,구기자도 깨끗이 씻어 준비합니다.

구기자는 골다공증을 예방하여 여성에게 참 좋아요.^^

고등어 조림이 이렇게 맛이 배어들고 있습니다~*

홍홍홍~

조림물을 옆에서 끼얹어 주시면 국물이 더 잘 스며 들겠지요?

준비해둔 구기자와 양파 대파를 넣고 좀 더 팔~팔~끓여주세요.

삶은 배추가 푹~익고 맛있고 영양가 많은 한방 국물이 고등어에 쏙~쏙~스며들어

한층 더 건강해진 고등어 조림을 드실수 있을거랍니다.

상추에 싸서 밥 한 공기 뚝~딱!하셔요~*^0^