빈혈의 식사요법 1)식사요법 조혈 및 철의 흡수에 관여하는 단백질, 철분, 비타민이 많이 들어있는 식품을 섭취한다. 채소는 비타민이 파괴되기 쉬우므로 너무 익히지 않도록 한다. 식사도중이나 직후에 차 또는 커피, 청량음료를 마시지 않도록 한다. (탄닌이나 인 성분은 철분 흡수를 방해한다.) 소화가 잘 되도록 부드럽게 조리합니다. 2)권장식품과 제한식품 철분, 달걀, 육류, 생선, 우유, 콩, 간, 녹황색채소, 다시마, 미역, 완두콩, 깨, 우유, 비타민B12 엽산,비타민C, 간, 굴, 정어리, 분유, 소맥배아, 시금치, 땅콩, 연어, 신선한 채소, 과일 *제한식품: 커피, 녹차(식후 1시간내), 현미 3)철분 보충제를 먹는 경우 철분은 위가 비어 있을 때 가장 흡수가 잘 되므로 식사 후 2시간 이상 지난 후 섭취하는 것이 바람직하다. 그러나 철분제는 위장을 자극하여 메스꺼움, 상복부 불편감, 복부 팽만감, 속쓰림, 설사 또는 변비를 초래할 수 있다. 만일 증세가 심할 경우에는 약을 식후에 곧 먹거나 필요 한 복용량에 도달할 때까지 여러 날에 걸쳐서 천천히 양을 늘리며 하루에 세 번 이상 나누어 복용하는 것이 좋다. 4)빈혈진단을 위한 정상 헤모글로빈치 성인 남자 13-18g/dl 성인 여자 12-16g/dl 5)식사상 주의할 점 식사는 주로 알칼리성인 것으로 하고, 과실과 야채가 좋다. 특히 철분이 많이 들어 있는 녹황색 야채가 좋다. 시금치, 파, 케일, 브로콜리, 오크라, 호박, 당근, 무, 비트, 고구마, 토마토, 감자(껍질째) 등의 야채와 과실로는 바나나, 사과, 검은 포도, 살구, 건포도, 딸기 등이 좋다. 특히 바나나는 인체에 잘 흡수되는 철분뿐만 아니라 엽산, 비타민B12 등과 같은 빈혈에 필요한 영양분을 함유하고 있다. 이밖에도 해바라기씨, 정제하지 않은 당밀, 검은 콩, 참깨, 완두콩, 계란노른자, 벌꿀 등도 좋다. 벌꿀은 철분의 체내 동화를 돕는 구리를 함유하고 있다. 해바라기씨는 간과 거의 같은 양의 철분을 함유하고 있다. 동물의 간은 오염되지 않은 것이 대단히 좋은데 오늘날에는 오염되지 않은 간을 구하기가 퍽 어렵다. 알래스카산 사슴의 간을 구할 수 있으면 좋고 다른 것은 추천키 어렵다. 오늘날과 같은 공해오염 시대에서는 빈혈에 대한 식사로서는 무농약의 야채, 과실 또는 앞에서 말한 식품 등을 먹는 것이 좋다. 또한 빈혈 요법에는 어느 정도의 완전곡류, 예를 들면 밀, 쌀, 메밀, 콩류, 좁쌀 등을 섭취하는 것도 좋다. 커피나 홍차에 들어 있는 카페인은 철분의 흡수를 방해를 하므로 피하여야 한다. 6)비타민과 영양제(하루 섭취량) **생 즙 시금치, 케일 등 푸른잎야채를 쥬서나 믹서로 갈아서 생즙을 복용한다. 당근, 비트 생즙을 섞어도 좋다. 적어도 하루2컵 정도는 복용해야한다. 과실 생즙은 붉은 포도, 블루베리, 살구 등의 생즙이 좋다. **특효가 있는 것 철분 보급제, 비타민B12, 비타민B6, 비타민C, 엽산, 간, 비트생즙, 비타민B복합체, 당밀 염산베타인 및 철분을 많이 가진 식품. *참고: 악성 빈혈일 경우에는 비타민B12는 동화가 잘 되지 않으므로 주사를 해야 할 때가 많다. 비타민B12를 복용을 할 때 염산베타인과 칼슘을 함께 복용하면 비타민B12의 동화 작용을 도울 수 있다. 1. 루이스 커브란 씨에 의하면 철분결핍증일 때, 철분을 가장 효과적으로 체내에 동화시키는 데에는 철분 보급제를 섭취하는 것 보다 망간 보급제나 망간을 많이 함유하고 있는 도정하지 않은 곡류 특히 메밀, 밀, 현미, 콩류 등으로 된 식사를 하는 것이 좋다고 한다. 2. 철분의 동화에는 충분한 양의 위 소화효소 특히 염산이 필요하다. 노인들이 철분을 많이 섭취하여도 빈혈이 되기 쉬운 것은 위에 염산이 부족하기 때문이다. 그러므로 빈혈기가 있는 노인은 식사 때마다 염산베타인을 보충해야 한다. 3. 몇몇 연구 보고에 의하면 비타민C도 철분의 체내 흡수를 촉진시킨다고 한다. 비타민C 500mg을 식사 때 섭취하면, 철분의체내 흡수가 약 2배로 촉진된다고 한다. 4. 저색소성 빈혈은 판토텐산을 복용하면 좋은 효과를 얻을 수 있다고 한다. 5. 비타민B12의 결핍에 의한 심각한 증상에는 비타민B12의 복용보다 비타민B12의 피하주사가 더욱 효과가 있다. 6. 빈혈증에도 여러 모양의 증상이 있으므로 철분결핍증인지 비타민B12결핍증인지 아니면 엽산 결핍증인지를 검사해야 한다. 철분결핍증의 가장 큰 원인은 위나 장 조직의 출혈이다. 7)빈혈의 식사요법 빈 혈은 혈액 단위용적중의 적혈구의 수, 혈색소의 농도 및 혈구 용적이 정상인에 비하여 감소되어 혈액이 정상보다 더 묽어져 있는 상태를 말한다. *종류 및 원인 *철결핍성 빈혈@ (전체 빈혈의 90%) -식사에서의 철분 섭취량의 부족. -철분 흡수 장애.(위절제, 흡수불량 증후군, 무산증) -체내 요구량 증가.(임신, 수유, 월경, 성장) -철 배설량 증가.(소화성 궤양, 위염, 암, 치질 등 급. 만성 출혈) *속발성 빈혈 - 다른 질병(간장병, 암 등)에 의해 철, 엽산, 비타민 등이 부족되어 생긴다. *거적아구성 빈혈 - 악성 빈혈이며 비타민 B12, 엽산 등의 부족으로 생긴다. *용혈성 빈혈 - 선천적 혹은 후천적으로 적혈구의 수명이 단축되는 것에 비해 적혈구의 생산이 따르지 못하기 때문에 생긴다. *재생불량성 빈혈 -골수에 장애가 생겨 조혈능력이 저하되어 생긴다. *증상 피부 증상: 창백, 설염, 스푼형 손톱 중추신경계 증상: 현기증, 두통, 집중력 저하, 손발저림 심혈관계 증상: 빈맥, 저혈압, 숨가쁨, 호흡곤란 소화기 증상: 소화불량, 오심, 변비, 복부팽만 8)빈혈 예방법 식사는 아침, 점심, 저녁 3회 규칙적으로 해야 한다. 간식의 과다섭취는 영양의 균형을 무너뜨리고 빈혈을 유발하기 쉬우므로 주의해야 한다. 매일의 식생활에서 균형을 지키는 것이 중요하고 편식을 피하여 가능한 여러 종류의 식품을 조화있게 먹어야 한다. 특히, 미용상의 이유 또는 바빠서 아침을 거르는 사람이 많은데 결식은 빈혈이 될 위험이 크다. 외식의 경우 영양소가 지방, 당질 등으로 편중되거나 특히 비타민류의 부족이 많다. 그러므로 집에서 꼭 채소나 과일 등의 보충이 필요하다. 또 최근 인스턴트 식품, 반조리 식품, 가공식품 등 편리한 식품을 손쉽게 구할 수 있어 먹을 기회가 많아졌는데 이러한 식품은 방부제와 영양소의 부족문제가 있으므로 빈혈의 원인이 될 수 있다. 생활 중에 지나친 활동이나 만성피로를 피하고 매일 규칙적인 생활을 하는 것이 중요하다. 출처 : 네이버블로그 (ms5450) 작성자 소리청6
빈혈의 식사요법
1)식사요법
조혈 및 철의 흡수에 관여하는 단백질, 철분, 비타민이 많이 들어있는 식품을 섭취한다.
채소는 비타민이 파괴되기 쉬우므로 너무 익히지 않도록 한다.
식사도중이나 직후에 차 또는 커피, 청량음료를 마시지 않도록 한다.
(탄닌이나 인 성분은 철분 흡수를 방해한다.)
소화가 잘 되도록 부드럽게 조리합니다.
2)권장식품과 제한식품
철분, 달걀, 육류, 생선, 우유, 콩, 간, 녹황색채소, 다시마, 미역, 완두콩, 깨, 우유, 비타민B12
엽산,비타민C, 간, 굴, 정어리, 분유, 소맥배아, 시금치, 땅콩, 연어, 신선한 채소, 과일
*제한식품: 커피, 녹차(식후 1시간내), 현미
3)철분 보충제를 먹는 경우
철분은 위가 비어 있을 때 가장 흡수가 잘 되므로 식사 후 2시간 이상 지난 후
섭취하는 것이 바람직하다.
그러나 철분제는 위장을 자극하여 메스꺼움, 상복부 불편감, 복부 팽만감, 속쓰림, 설사 또는
변비를 초래할 수 있다.
만일 증세가 심할 경우에는 약을 식후에 곧 먹거나 필요 한 복용량에 도달할 때까지
여러 날에 걸쳐서 천천히 양을 늘리며 하루에 세 번 이상 나누어 복용하는 것이 좋다.
4)빈혈진단을 위한 정상 헤모글로빈치
성인 남자 13-18g/dl
성인 여자 12-16g/dl
5)식사상 주의할 점
식사는 주로 알칼리성인 것으로 하고, 과실과 야채가 좋다.
특히 철분이 많이 들어 있는 녹황색 야채가 좋다.
시금치, 파, 케일, 브로콜리, 오크라, 호박, 당근, 무, 비트, 고구마, 토마토, 감자(껍질째) 등의
야채와 과실로는 바나나, 사과, 검은 포도, 살구, 건포도, 딸기 등이 좋다.
특히 바나나는 인체에 잘 흡수되는 철분뿐만 아니라 엽산, 비타민B12 등과 같은
빈혈에 필요한 영양분을 함유하고 있다.
이밖에도 해바라기씨, 정제하지 않은 당밀, 검은 콩, 참깨, 완두콩, 계란노른자, 벌꿀 등도 좋다.
벌꿀은 철분의 체내 동화를 돕는 구리를 함유하고 있다.
해바라기씨는 간과 거의 같은 양의 철분을 함유하고 있다.
동물의 간은 오염되지 않은 것이 대단히 좋은데
오늘날에는 오염되지 않은 간을 구하기가 퍽 어렵다.
알래스카산 사슴의 간을 구할 수 있으면 좋고 다른 것은 추천키 어렵다.
오늘날과 같은 공해오염 시대에서는 빈혈에 대한 식사로서는 무농약의 야채, 과실 또는
앞에서 말한 식품 등을 먹는 것이 좋다.
또한 빈혈 요법에는 어느 정도의 완전곡류, 예를 들면 밀, 쌀, 메밀, 콩류, 좁쌀 등을
섭취하는 것도 좋다.
커피나 홍차에 들어 있는 카페인은 철분의 흡수를 방해를 하므로 피하여야 한다.
6)비타민과 영양제(하루 섭취량)
**생 즙
시금치, 케일 등 푸른잎야채를 쥬서나 믹서로 갈아서 생즙을 복용한다.
당근, 비트 생즙을 섞어도 좋다.
적어도 하루2컵 정도는 복용해야한다.
과실 생즙은 붉은 포도, 블루베리, 살구 등의 생즙이 좋다.
**특효가 있는 것
철분 보급제, 비타민B12, 비타민B6, 비타민C, 엽산, 간, 비트생즙, 비타민B복합체, 당밀
염산베타인 및 철분을 많이 가진 식품.
*참고: 악성 빈혈일 경우에는 비타민B12는 동화가 잘 되지 않으므로
주사를 해야 할 때가 많다.
비타민B12를 복용을 할 때 염산베타인과 칼슘을 함께 복용하면
비타민B12의 동화 작용을 도울 수 있다.
1. 루이스 커브란 씨에 의하면 철분결핍증일 때, 철분을 가장 효과적으로
체내에 동화시키는 데에는 철분 보급제를 섭취하는 것 보다 망간 보급제나
망간을 많이 함유하고 있는 도정하지 않은 곡류 특히 메밀, 밀, 현미, 콩류
등으로 된 식사를 하는 것이 좋다고 한다.
2. 철분의 동화에는 충분한 양의 위 소화효소 특히 염산이 필요하다.
노인들이 철분을 많이 섭취하여도 빈혈이 되기 쉬운 것은 위에 염산이 부족하기 때문이다.
그러므로 빈혈기가 있는 노인은 식사 때마다 염산베타인을 보충해야 한다.
3. 몇몇 연구 보고에 의하면 비타민C도 철분의 체내 흡수를 촉진시킨다고 한다.
비타민C 500mg을 식사 때 섭취하면, 철분의체내 흡수가 약 2배로 촉진된다고 한다.
4. 저색소성 빈혈은 판토텐산을 복용하면 좋은 효과를 얻을 수 있다고 한다.
5. 비타민B12의 결핍에 의한 심각한 증상에는 비타민B12의 복용보다
비타민B12의 피하주사가 더욱 효과가 있다.
6. 빈혈증에도 여러 모양의 증상이 있으므로 철분결핍증인지 비타민B12결핍증인지
아니면 엽산 결핍증인지를 검사해야 한다.
철분결핍증의 가장 큰 원인은 위나 장 조직의 출혈이다.
7)빈혈의 식사요법
빈 혈은 혈액 단위용적중의 적혈구의 수, 혈색소의 농도 및 혈구 용적이 정상인에 비하여
감소되어 혈액이 정상보다 더 묽어져 있는 상태를 말한다.
*종류 및 원인
*철결핍성 빈혈@ (전체 빈혈의 90%)
-식사에서의 철분 섭취량의 부족.
-철분 흡수 장애.(위절제, 흡수불량 증후군, 무산증)
-체내 요구량 증가.(임신, 수유, 월경, 성장)
-철 배설량 증가.(소화성 궤양, 위염, 암, 치질 등 급. 만성 출혈)
*속발성 빈혈
- 다른 질병(간장병, 암 등)에 의해 철, 엽산, 비타민 등이 부족되어 생긴다.
*거적아구성 빈혈
- 악성 빈혈이며 비타민 B12, 엽산 등의 부족으로 생긴다.
*용혈성 빈혈
- 선천적 혹은 후천적으로 적혈구의 수명이 단축되는 것에 비해
적혈구의 생산이 따르지 못하기 때문에 생긴다.
*재생불량성 빈혈
-골수에 장애가 생겨 조혈능력이 저하되어 생긴다.
*증상
피부 증상: 창백, 설염, 스푼형 손톱
중추신경계 증상: 현기증, 두통, 집중력 저하, 손발저림
심혈관계 증상: 빈맥, 저혈압, 숨가쁨, 호흡곤란
소화기 증상: 소화불량, 오심, 변비, 복부팽만
8)빈혈 예방법
식사는 아침, 점심, 저녁 3회 규칙적으로 해야 한다.
간식의 과다섭취는 영양의 균형을 무너뜨리고 빈혈을 유발하기 쉬우므로 주의해야 한다.
매일의 식생활에서 균형을 지키는 것이 중요하고
편식을 피하여 가능한 여러 종류의 식품을 조화있게 먹어야 한다.
특히, 미용상의 이유 또는 바빠서 아침을 거르는 사람이 많은데
결식은 빈혈이 될 위험이 크다.
외식의 경우 영양소가 지방, 당질 등으로 편중되거나 특히 비타민류의 부족이 많다.
그러므로 집에서 꼭 채소나 과일 등의 보충이 필요하다.
또 최근 인스턴트 식품, 반조리 식품, 가공식품 등 편리한 식품을 손쉽게 구할 수 있어
먹을 기회가 많아졌는데 이러한 식품은 방부제와 영양소의 부족문제가 있으므로
빈혈의 원인이 될 수 있다.
생활 중에 지나친 활동이나 만성피로를 피하고 매일 규칙적인 생활을 하는 것이 중요하다.
출처 : 네이버블로그 (ms5450) 작성자 소리청