준비할 재료 맛조갯살 70g 해송이버섯 50g 쪽파 1대 달걀 2개 다시마물 4큰술 소금·흰 후춧가루·식용유 약간씩
만드는 방법 1 맛조갯살 손질하기 맛조갯살은 잡티를 골라내고 소금물에 흔들어 씻은 후 끓는 물에 데쳐 살만 발라낸다. 2 채소 손질하기 해송이버섯은 밑동을 떼어내고 3cm 길이로 자르고, 쪽파는 손질한 후 송송 썬다. 3 달걀물 만들기 달걀은 곱게 풀어서 다시마물과 섞은 후 체에 내려 소금과 흰 후춧가루로 간하고 송송 선 쪽파를 넣는다. 4 완성하기 뚝배기에 식용유를 약간 바른 후 데친 맛조갯살과 해송이버섯을 넣고 ③의 달걀물을 8부 정도 부은 뒤 김이 오른 찜통에 찌거나 중탕한다.
[봄]"맛조갯살버섯알뚝배기.."
맛조갯살 70g 해송이버섯 50g 쪽파 1대 달걀 2개 다시마물 4큰술 소금·흰 후춧가루·식용유 약간씩
1 맛조갯살 손질하기 맛조갯살은 잡티를 골라내고 소금물에 흔들어 씻은 후 끓는 물에 데쳐 살만 발라낸다.
2 채소 손질하기 해송이버섯은 밑동을 떼어내고 3cm 길이로 자르고, 쪽파는 손질한 후 송송 썬다.
3 달걀물 만들기 달걀은 곱게 풀어서 다시마물과 섞은 후 체에 내려 소금과 흰 후춧가루로 간하고 송송 선 쪽파를 넣는다.
4 완성하기 뚝배기에 식용유를 약간 바른 후 데친 맛조갯살과 해송이버섯을 넣고 ③의 달걀물을 8부 정도 부은 뒤 김이 오른 찜통에 찌거나 중탕한다.