하카타 지명은 한자로 博多(박다)로 우리의 '밝다'에서 나왔다는 놀라운 사실! (을 오늘에야 알았다)
저도 척척 똘똘이 박사가 아니므로
검색과 잡지와 책을 참고해서 하카타 라멘의 세계로 여러분의 발을 살짝 담가 드리겠습니다
일동 : 라멘 국물에 입을 살짝 담그는건 안되나요?
벽돌 : 그러시든지요 (립서비스인데 뭐든)
준비됐나요? (네! 네! 네네네!)
Q : 하카타 돈코츠 라멘이 뭔가요?
하카타 라멘의 기본은 돼지뼈나 머리를 삶은 돈코츠 국물에 얇은 면
여기에 가게마다 나름 특색 있고 전통 있는 조리법을 적용시키기 때문에
그 많고 많은 라멘집이 내 입맛에 '맛집'과 '맛없집'으로 분류되어
우리는 점점 선택의 폭을 좁혀나갈 수 있는 것이죠
Q : 우리나라 라면과 뭐가 다른가요?
우리나라의 그 맛있는(이미 감정 들어갔다) 라면과의 차이점이라면
한국 라면 하카타 라멘 면아줌마 파마 스트레이트 파마 수프매콤한 맛이 일품 기름진 맛이 일품 양념기본 스프만 있으면 만사 OK깨, 붉은 생강, 마늘 등 첨가 토핑기본 건더기에 계란이나 치즈 옵션 기본 토핑은 챠슈(돼지고기)와 파 군말 필요 없이 사진으로 비교해봅니다 (배고파집니다)한국 라면이 살짝 불은 상태라 그런지 훨씬 푸짐해 보이네요 캬캬 Q : 색다르게 즐기는 방법이 있다면요? 1) 사리 추가위장이 큰 분들 솔깃!우리는 남은 라면 국물에 밥을 말아 먹죠? (먹고 싶다......)얘네는 남은 라멘 국물에 면을 더 말아 먹을 수 있답니다 (정말 느끼면역력이 대단)라멘 하나를 더 시키는 것보다는 이득! 단, 국물은 리필이 안된다니 떼쓰지 마세요 2) 꼬들도 요구 면의 삶는 정도를 주문할 때에 요구할 수 있어요 카타멘 : 꼬들꼬들 후츠으 : 보통 야와멘 : 부들부들 (막 이 말 해놓고 뭐라뭐라 응답 오면 ㄱ당황 으하하 대충 끄덕끄덕 대처) 3) 토핑 팍팍 입맛에 정 안맞거나 너무 느끼해서 몇 젓가락 들다가 포기하신 분들 테이블에 놓여있는 붉은 생강이나 마늘같은 양념들을 좀 풀어놔 보세요 그래도 못먹겠으면 우째......조용히 숙소로 돌아와 컵라면이라도...... 4) 사이드 메뉴 보통 라멘집에는 교자(만두)나 흰 밥, 명란밥 등 저렴한 사이드 메뉴들이 있어요 세트로 묶어서 싸게 내놓기도 하니 라멘 하나로는 도저히 마음 깊은 곳 고독의 허기까지 가시지 않는다 하시면 같이 주문!
Q : 어디 가야 먹어볼 수 있나요?
1) 야타이 (포장마차) - 대부분의 야타이에서 라멘은 기본 메뉴에 포함! 이치류 : 나카스 야타이들 중 꽤 유명해 항상 손님이 드글드글한 곳 테루짱 : 인상 좋은 주인 할아버지가 내놓는 라멘 및 야참거리 (및 술) KENZO : 젊은이들이 운영하는, 요즘 라멘맛으로 새롭게 뜨고있는 곳 ※ 자세한 정보를 원하시면 스팟명 클릭 (클릭 안되는 곳은 곧 추가 예정)
[후쿠오카 라멘] 하카타 돈코츠 라멘 ♬
후쿠오카에서 꼭 맛보아야할 것 중 하나!
바로바로 하카타 돈코츠 라멘
하카타는 뭐고 또 돈코츠는 뭐죠? 갸우뚱
지식 검색 해보세요!...가 아니라 제가 몸소 해드립니다
가진 것도 없고 아는 것도 없는 제가 베풀 수 있는건 오직 얄팍한 친절......
우리가 후쿠오카라고 알고 있는 그 곳은
저쪽 후쿠오카와 이쪽 하카타가 합쳐져 다시 부르게 된 지명이랍니다
주로 여행자들이 많이 가는 하카타역이나 텐진 지역이 바로 하카타였는데요,
하카타 지명은 한자로 博多(박다)로 우리의 '밝다'에서 나왔다는 놀라운 사실! (을 오늘에야 알았다)
저도 척척 똘똘이 박사가 아니므로
검색과 잡지와 책을 참고해서 하카타 라멘의 세계로 여러분의 발을 살짝 담가 드리겠습니다
일동 : 라멘 국물에 입을 살짝 담그는건 안되나요?
벽돌 : 그러시든지요 (립서비스인데 뭐든)
준비됐나요? (네! 네! 네네네!)
Q : 하카타 돈코츠 라멘이 뭔가요?
하카타 라멘의 기본은 돼지뼈나 머리를 삶은 돈코츠 국물에 얇은 면
여기에 가게마다 나름 특색 있고 전통 있는 조리법을 적용시키기 때문에
그 많고 많은 라멘집이 내 입맛에 '맛집'과 '맛없집'으로 분류되어
우리는 점점 선택의 폭을 좁혀나갈 수 있는 것이죠
Q : 우리나라 라면과 뭐가 다른가요?
우리나라의 그 맛있는(이미 감정 들어갔다) 라면과의 차이점이라면
한국 라면 하카타 라멘 면아줌마 파마 스트레이트 파마 수프매콤한 맛이 일품 기름진 맛이 일품 양념기본 스프만 있으면 만사 OK깨, 붉은 생강, 마늘 등 첨가 토핑기본 건더기에 계란이나 치즈 옵션 기본 토핑은 챠슈(돼지고기)와 파 군말 필요 없이 사진으로 비교해봅니다 (배고파집니다)한국 라면이 살짝 불은 상태라 그런지 훨씬 푸짐해 보이네요 캬캬1) 사리 추가위장이 큰 분들 솔깃!우리는 남은 라면 국물에 밥을 말아 먹죠? (먹고 싶다......)얘네는 남은 라멘 국물에 면을 더 말아 먹을 수 있답니다 (정말 느끼면역력이 대단)라멘 하나를 더 시키는 것보다는 이득! 단, 국물은 리필이 안된다니 떼쓰지 마세요
2) 꼬들도 요구
면의 삶는 정도를 주문할 때에 요구할 수 있어요
카타멘 : 꼬들꼬들
후츠으 : 보통
야와멘 : 부들부들
(막 이 말 해놓고 뭐라뭐라 응답 오면 ㄱ당황 으하하 대충 끄덕끄덕 대처)
3) 토핑 팍팍
입맛에 정 안맞거나 너무 느끼해서 몇 젓가락 들다가 포기하신 분들
테이블에 놓여있는 붉은 생강이나 마늘같은 양념들을 좀 풀어놔 보세요
그래도 못먹겠으면 우째......조용히 숙소로 돌아와 컵라면이라도......
4) 사이드 메뉴
보통 라멘집에는 교자(만두)나 흰 밥, 명란밥 등 저렴한 사이드 메뉴들이 있어요
세트로 묶어서 싸게 내놓기도 하니
라멘 하나로는 도저히 마음 깊은 곳 고독의 허기까지 가시지 않는다 하시면 같이 주문!
Q : 어디 가야 먹어볼 수 있나요?
1) 야타이 (포장마차) - 대부분의 야타이에서 라멘은 기본 메뉴에 포함!
테루짱 : 인상 좋은 주인 할아버지가 내놓는 라멘 및 야참거리 (및 술)
KENZO : 젊은이들이 운영하는, 요즘 라멘맛으로 새롭게 뜨고있는 곳 ※ 자세한 정보를 원하시면 스팟명 클릭 (클릭 안되는 곳은 곧 추가 예정)
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2) 관광객 인기 라멘집 - 후쿠오카 여행자들에게 가장 인기 있는 두 곳!
![[후쿠오카 라멘] 하카타 돈코츠 라멘 ♬](https://cfs9.blog.daum.net/upload_control/download.blog?fhandle=MEZCcFBAZnM5LmJsb2cuZGF1bS5uZXQ6L0lNQUdFLzAvMS5qcGcudGh1bWI=&filename=1.jpg)
이치란 : 극한의 고독과 마주할지 모르는 눈물 뚝 독서실 분위기잇푸도 : 활기차고 친절하고 (잘생긴) 젊은이들이 많다는 라멘집 ※ 자세한 정보를 원하시면 스팟명 클릭 (클릭 안되는 곳은 곧 추가 예정)
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3) 현지서 뜨는 라멘집 - 잡지 등에 소개되어 뭘 아는 사람들만 간다는 곳!
하카타소바 스즈키쇼텐 : 친절 양념에 더욱 맛있는 소바를 가장한 라멘
우마우마 : 모던한 인테리어에 건강까지 생각하는 욕심많은 신생 라멘집
아카노렌 세츠짱 라멘 : 중국풍의...진짜진짜 부담없이 들를 수 있는 곳
히데짱 라멘 : 꽃미남들이 활짝 피었던 (한시적일수도) 혈기왕성 라멘집
※ 자세한 정보를 원하시면 스팟명 클릭 (클릭 안되는 곳은 곧 추가 예정)
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대충 이 정도면
하카타 돈코츠 라멘의 세계에 발을 살짝 담가 드렸다고 할 수 있나요?
(일동 : 발 빼기 싫다)
지피지기 백전백승
아는것이 힘이라고 (모르는게 약일 수도...)
조금이나마 하카타 돈코츠 라멘을 이해하시는데 도움이 되었길 바라며
저는 이만
쓰다보니 배고파져
눈물나게 매운 라면 끓여먹으러 총총