아이들 영양간식..단호박찹쌀도넛 ☆о³°´″´·.

[재 료]

단호박 큰것은 1개(강판에 간 단호박이 350g, 찹쌀가루 300g, 중력분 40g, 베이킹파우더 2작은술, 설탕 40g, 소금 1/2작은술,  포도씨유 25g

[만드는 방법]

1. 제가 준비한 단호박은 작고 이쁜 단호박보다 3~4배정도 커요.

단호박은 깨끗이 씻은 다음 반으로 잘라 속을 깨끗하게 긁어줍니다.

2. 단호박 1/4개를 칼로 빚어주듯 껍질을 벗겨줍니다.

3. 껍질을 벗긴 단호박을 강판에 갈아줍니다. 덩어리 없이 곱게 갈아주세요.

~ 강판에 간 단호박이 350g

4. 단호박을 익히지 않고 바로 갈라서 반죽에 넣으니 단호박의 향이 아주 많이 나는게 좋아요.

5. 볼에 체를 두개 걸고 마트용 찹쌀가루 300g,(집에서 준비한 찹쌀가루보다 수분이 적어요)

6. 중력분 40g, 베이킹파우더 2작은술을 체에서 내려줍니다.

7. 설탕 40g, 소금 1/2작은술을 넣고 섞어줍니다.

8. 포도씨유 25g을 넣어 섞어준후 강판에 갈아준 단호박을 넣고 반죽을 치대어줍니다.

~ 단호박이랑 찹쌀가루랑 잘 섞이도록 열씸히 치대어 주세요.

9. 단호박이 수분이 많아 반죽이 생각했던것보다 좀 질다는 느낌이네요. 그래도 단호박 도넛인에 싶어...밀가루 추가 없이 그냥 G0~합니다.

10. 반죽을 조금씩(25g 정도) 둥글게 빚어줍니다.

~ 반죽 크기가 너무 크면 속까지 안익어요.

11. 달군 기름속에 반죽을 넣고 노릇하게 튀겨줍니다.

~ 전 기름을 반정도 부어 달군후 낮은 온도에서 굴려주면서 튀겼어요.

 한입 베어물면 단호박 향이 솔솔~!!

[글:배고픈맘(0807)/제공:네이버키친]

_________맛나게 만들어 드세요_________