미국 뉴멕시코 주립대학의 고추 연구소에서 세계에서 가장 매운 고추를 발견했다고 한다. 부트 졸로키아(Bhut Jolokia)라는 이름의 이 고추는 매운 맛을 측정하는 단위인 스코빌로 계산을 하면 100만 스코빌이 넘는다고 한다.(참고로, 스코빌이란 1912년 미국의 화학자 윌버 스코빌이 만든 매운맛 측정 단위로 고추 추출물을 얼마나 희석해야 매운맛이 느껴지지 않는지 혀로 재는 것이다. 그것을 단위로 환산한 것이 바로 스코빌)피자가게에서 볼 수 있는 타바스코 핫소스가 2140스코빌이고, 한국에서 가장 매운 청양고추가 4천에서 1만 2천 스코빌이라고 하니 얼마나 매운지 알 수 있을 것이다. 인도 둥북부 아삼 지방에서 재배되었던 이 고추의 씨앗을 폴 보스랜드 박사가 지난 2001년 인도 방문시에 씨를 얻어서 재배했고 실험에 필요한 충분한 종자를 키워내는데 성공을 했다고..부트 졸로키아를 영어로 번역하면 유령 고추라고 한다.아마도 먹으면 혼이 빠진다는 이름에서 붙여진 이름이 아닐까? 폴 보스랜드 박사 현재 이 고추는 기네스북에 등재가 되었고 가장 매운 고추로 올라가 있다고..정말 작은 고추가 매운 것 같다. 손가락 만큼도 안하는 것 같은데.. 1
세계에서 가장 매운 고추.. 보기만해도 맵다~
미국 뉴멕시코 주립대학의 고추 연구소에서 세계에서 가장 매운 고추를 발견했다고 한다.
부트 졸로키아(Bhut Jolokia)라는 이름의 이 고추는 매운 맛을 측정하는 단위인 스코빌로 계산을 하면 100만 스코빌이 넘는다고 한다.
(참고로, 스코빌이란 1912년 미국의 화학자 윌버 스코빌이 만든 매운맛 측정 단위로 고추 추출물을 얼마나 희석해야 매운맛이 느껴지지 않는지 혀로 재는 것이다. 그것을 단위로 환산한 것이 바로 스코빌)
피자가게에서 볼 수 있는 타바스코 핫소스가 2140스코빌이고, 한국에서 가장 매운 청양고추가 4천에서 1만 2천 스코빌이라고 하니 얼마나 매운지 알 수 있을 것이다.
인도 둥북부 아삼 지방에서 재배되었던 이 고추의 씨앗을 폴 보스랜드 박사가 지난 2001년 인도 방문시에 씨를 얻어서 재배했고 실험에 필요한 충분한 종자를 키워내는데 성공을 했다고..
부트 졸로키아를 영어로 번역하면 유령 고추라고 한다.
아마도 먹으면 혼이 빠진다는 이름에서 붙여진 이름이 아닐까?
폴 보스랜드 박사
현재 이 고추는 기네스북에 등재가 되었고 가장 매운 고추로 올라가 있다고..
정말 작은 고추가 매운 것 같다. 손가락 만큼도 안하는 것 같은데..