1.쭈꾸미를 손질해서 잘씻어 건져 물기 를 쏘옥 빼줍니다. 호박,당근은 반달썰 기,청양고추는 다지고 대파는 길게 썰 썰어주세요.
2.매운 양념을 준비합니다(고추가루3,고 고추장2,다진마늘1,다진양파3,미림1 다진 청양고추2,소금 후추가루조금 설탕2 ,통깨)쭈꾸미머리에 칼집을 넣 으면 좋지만 시간관계상 그냥 했어 요.;;;석쇠도 없고 해서리 대충~^ㅡ^
3.양념을 프라이팬에 기름조금 두르고 꼭!조금입니다. 조리다가 쭈꾸미를 넣 고 볶아줍니다. 거의 다 됐다 싶으면 썰어놓은 재료들을 넣고 샌불에서 재 빨리 볶아 그릇에 담으면 끝!!
야채를 맨 마지막에 샌불에 얼른 볶아 내야 물이 생기는 것을 막을 수 있답니다. 석쇠가 있으면 더 맛있었을텐데..... 집에 석쇠가 있는 분들은 물기를 쏙! 뺀 쭈꾸미를 매운양념과 버무려서 석쇠에 기름을 바르고 올린 후에 양념을 덧발라가며 앞뒤로 구워내면 됩니다. 이렇게 드시면 야채는 굳이 볶지않아도 되지요. 생으로 준비해서 쌈싸먹는게 더 멋나지요. 내일은 석쇠를 꼭 사다가 오징어요리를 해볼려구요.^^ 설탕대신 쓸수 있는게 있냐고 물으시는 분들이 계시는데요.저희집은 흑설탕을 쓴답니다...
오늘은 마늘의효능에 관해서 알아 봤는데요.
몇일전 잡지에서 마늘의 효능에 관한 기사를 읽은 적이 있는데 마늘의 탁월한 항암 효과에 관해서는 익히들어 알고 있었으나 그외에도 마늘의 효능이 다양하고 그 이용방법 또한 다양해서 오늘 맘먹고 뒤져 보았답니다.
만병의 원인인 피로에도 마늘이 으뜸이란 연구 결과가 나왔으며 마늘이 인체에 미치는 영향으론 강한 살균작용으로 바이러스나 곰팡이의 살균효과가 뛰어나 감기,대장염,기관지염에 효과가 있으며 위를 건강하게 하고 소화를 촉진시키는 작용을 하고 노화를 막고 호르몬 분비를 촉진시킨다는군요. 그외에도 혈액순환을 좋게 하여 몸을 따뜻하게 하고 혈줄 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화를 억제하고 신체 면역기능을 강화해 준다는군요. 헥헥.,,그 효능이 너무 다양해서 다 열거 하기도 힘드네요. 어찌보면 만병통치약으로 들리는군요. 이렇게 좋은 마늘의 다양한 이용법도 함께 알아봤답니다.
마늘꿀탕 변비나 숙취에 효과가 있는 마늘꿀탕은 특히 술을 마시기 전에 먹으면 알코올 분해가 촉진되며, 혈액순환 장애로 손발이 찬 사람들이 먹으면 좋은 음식.
1. 마늘이 으깨어지도록 푹 삶는다. 2. 살짝 데운 꿀과 함께 섞어 유리병에 담는다. 3. 2~3일이 지난 후 아침 저녁으로 한 스푼씩 복용한다. 마늘꿀팩
마늘꿀팩 피부를 부드럽게 할 뿐 아니라 여드름이나 뾰루지, 기미 등을 제거하는 피부질환 치료제로도 사용할 수 있다.
1. 깐 마늘 6쪽에 꿀 반 컵을 넣는다. 2. 밀봉하여 냉장고에 1개월 가량 보관하면, 마늘이 삭으면서 꿀이 희뿌옇게 변한 마늘꿀팩이 된다. (이때 마늘이 완전히 삭지 않으면 피부가 따끔거릴 수 있으므로 조심한다.) 3. 얼굴이나 몸에 마늘꿀팩을 바르고 10분 정도 지난 후, 미온수로 깨끗이 씻어낸다.
마늘 목욕
깐마늘 3~4알을 전자렌지에 가열해, 냄새를 없앤 다음 면 헝겊에 두세 번 싸서 뜨거운 물을 채운 욕조에 담그고 목욕을 하면, 피로를 풀어주는 입욕제의 역할과 함께 가벼운 피부염, 아토피성 피부염, 신경통, 감기 예방 등에 효과가 있으며, 여성의 경우 냉증 치료에도 도움이 된다.
민간요법
배탈, 설사 껍질을 벗기지 않은 통마늘을 오븐이나 가스렌지에 구워 껍질을 벗기고 먹으면 통증과 증세가 완화된다. 어린이의 배탈 설사에도 효과가 있다.
마늘꿀 등...쭈꾸미..
집에 석쇠가 없어서 구워먹진 못했는데
내일 석쇠를 사다가 남은 쭈꾸미를 지글지글 구워먹을겁니다. 그럼 훨씬더 맛이 좋겠지요? 음~~
재료준비:쭈꾸미,호박,당근,대파,고추
장,고추가루,미림,물엿,청양
고추,통깨,후추,다진마진 마
늘, 다진양파,설탕
1.쭈꾸미를 손질해서 잘씻어 건져 물기
를 쏘옥 빼줍니다. 호박,당근은 반달썰
기,청양고추는 다지고 대파는 길게 썰
썰어주세요.
2.매운 양념을 준비합니다(고추가루3,고
고추장2,다진마늘1,다진양파3,미림1
다진 청양고추2,소금 후추가루조금
설탕2 ,통깨)쭈꾸미머리에 칼집을 넣
으면 좋지만 시간관계상 그냥 했어
요.;;;석쇠도 없고 해서리 대충~^ㅡ^
3.양념을 프라이팬에 기름조금 두르고
꼭!조금입니다. 조리다가 쭈꾸미를 넣
고 볶아줍니다. 거의 다 됐다 싶으면
썰어놓은 재료들을 넣고 샌불에서 재
빨리 볶아 그릇에 담으면 끝!!
야채를 맨 마지막에 샌불에 얼른 볶아 내야 물이 생기는 것을 막을 수 있답니다. 석쇠가 있으면 더 맛있었을텐데.....
집에 석쇠가 있는 분들은 물기를 쏙!
뺀 쭈꾸미를 매운양념과 버무려서 석쇠에 기름을 바르고 올린 후에 양념을 덧발라가며 앞뒤로 구워내면 됩니다.
이렇게 드시면 야채는 굳이 볶지않아도 되지요. 생으로 준비해서 쌈싸먹는게 더 멋나지요.
내일은 석쇠를 꼭 사다가 오징어요리를
해볼려구요.^^
설탕대신 쓸수 있는게 있냐고 물으시는 분들이 계시는데요.저희집은 흑설탕을 쓴답니다...
오늘은 마늘의효능에 관해서 알아 봤는데요.
몇일전 잡지에서 마늘의 효능에 관한 기사를 읽은 적이 있는데 마늘의 탁월한 항암 효과에 관해서는 익히들어 알고 있었으나 그외에도 마늘의 효능이 다양하고 그 이용방법 또한 다양해서 오늘 맘먹고 뒤져 보았답니다.
만병의 원인인 피로에도 마늘이 으뜸이란 연구 결과가 나왔으며 마늘이 인체에 미치는 영향으론 강한 살균작용으로 바이러스나 곰팡이의 살균효과가 뛰어나 감기,대장염,기관지염에 효과가 있으며 위를 건강하게 하고 소화를 촉진시키는 작용을 하고 노화를 막고 호르몬 분비를 촉진시킨다는군요. 그외에도 혈액순환을 좋게 하여 몸을 따뜻하게 하고 혈줄 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화를 억제하고 신체 면역기능을 강화해 준다는군요. 헥헥.,,그 효능이 너무 다양해서 다 열거 하기도 힘드네요. 어찌보면 만병통치약으로 들리는군요.
이렇게 좋은 마늘의 다양한 이용법도 함께 알아봤답니다.
마늘꿀탕
변비나 숙취에 효과가 있는 마늘꿀탕은 특히 술을 마시기 전에 먹으면 알코올 분해가 촉진되며, 혈액순환 장애로 손발이 찬 사람들이 먹으면 좋은 음식.
1. 마늘이 으깨어지도록 푹 삶는다.
2. 살짝 데운 꿀과 함께 섞어 유리병에 담는다.
3. 2~3일이 지난 후 아침 저녁으로 한 스푼씩 복용한다. 마늘꿀팩
마늘꿀팩
피부를 부드럽게 할 뿐 아니라 여드름이나 뾰루지, 기미 등을 제거하는 피부질환 치료제로도 사용할 수 있다.
1. 깐 마늘 6쪽에 꿀 반 컵을 넣는다.
2. 밀봉하여 냉장고에 1개월 가량 보관하면, 마늘이 삭으면서 꿀이 희뿌옇게 변한 마늘꿀팩이 된다. (이때 마늘이 완전히 삭지 않으면 피부가 따끔거릴 수 있으므로 조심한다.)
3. 얼굴이나 몸에 마늘꿀팩을 바르고 10분 정도 지난 후, 미온수로 깨끗이 씻어낸다.
마늘 목욕
깐마늘 3~4알을 전자렌지에 가열해, 냄새를 없앤 다음 면 헝겊에 두세 번 싸서 뜨거운 물을 채운 욕조에 담그고 목욕을 하면, 피로를 풀어주는 입욕제의 역할과 함께 가벼운 피부염, 아토피성 피부염, 신경통, 감기 예방 등에 효과가 있으며, 여성의 경우 냉증 치료에도 도움이 된다.
민간요법
배탈, 설사
껍질을 벗기지 않은 통마늘을 오븐이나 가스렌지에 구워 껍질을 벗기고 먹으면 통증과 증세가 완화된다. 어린이의 배탈 설사에도 효과가 있다.
출처:
http://blog.naver.com/dmstlf0?Redirect=Log&logNo=20010095938