가지 무침

어제 밤,

싸게 단 돈 천원에 구입했던 가지 3개.

오늘저녁 반찬으로

첨으로 가지요리를 시도하다.

  주재료 : 가지 2개

  양념재료 : 간장 1큰술, 맛술 1/2, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술,

              다진마늘 1/2, 다진 청고추, 홍고추 각1개, 설탕 약간..

  1. 가지는 통으로 2도막으로 잘라서 찜통에 넣어 쪄준다.

  2. 양념재료를 모두 넣어서 섞어준다.

  3. 찐 가지를 먹기좋게 손으로 찢어준다.

  4. 준비된 양념재료를 넣고, 손으로 조물조물 무쳐준다.

     마무리로 고추가루를 살짝 뿌려주는 센스~!

  가지를 찌니깐 물이 나온다는걸 첨 알았다.

  물을 손으로 쫌 짜주어야 하는건지...잘 모르겠지만,

  암튼, 그런대로 성공!

  남은 가지 하나로는 볶음을 해봐야 겠다~!

  *ps : 참고로,, 가지를 함께 구입해주고,

        요리방법을 살짝 알려준 용미에게 감사의 말을~^^*