2. 물에 한두번 헹군후 물을 빼고 소금을 넣고 5분정도 빨래하듯이 빡빡 치대서 미역을 부드럽게 만들어놓는다. (너무 부드러운 미역은 너무 빡빡 치대면 걸레가 되겠죠? 싱싱하지 않은 미역도 문질러 씻으면 뭉개져 버려요...잘보고 싱싱한걸로 사시고...잘 빨아서 부드럽게 해야 맛있어요..) 부드럽게 만든 미역을 몇번 물에 담궈 씻어 건지고 안건져지는 찌꺼기는 버린다.
3. 무도 적당량 채썰어 놓는다.(조금만 있으면 되요...)
4. 빨아놓은 미역을 체에 받쳐 물기를 제거하고, 3~4센치 정도로 썰어서 물기를 꼭 짜놓는다.(무쳐놓으면 물기가 많아지므로 물기를 제거해야 맛있다.)
5. 큰 볼에 미역과 무를 담고, 소금 1큰술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 고추가루 2큰술 비율로 넣는다. (맛보면서 싱거우면 양념조절하세요. 미역의 짠맛에 따라 소금 비율이 약간 다릅니다.) 마늘 1큰술, 다진파 2큰술, 통깨 1큰술정도 넣고 조물조물 무친다.
새콤한 미역 초무침*^^*
생미역 한묶음, 무 적당량, 소금, 설탕, 식초, 고추가루, 통깨, 마늘다짐 1큰술, 파다짐 2큰술
1. 싱싱한 생미역을 하나 구입해서 뿌리부분을 잘라내고, 줄기부분도 잘라낸다.(줄기부분은 씻어서 쌈장에 찍어먹으면 맛있어요...^^)
2. 물에 한두번 헹군후 물을 빼고 소금을 넣고 5분정도 빨래하듯이 빡빡 치대서 미역을 부드럽게 만들어놓는다. (너무 부드러운 미역은 너무 빡빡 치대면 걸레가 되겠죠? 싱싱하지 않은 미역도 문질러 씻으면 뭉개져 버려요...잘보고 싱싱한걸로 사시고...잘 빨아서 부드럽게 해야 맛있어요..) 부드럽게 만든 미역을 몇번 물에 담궈 씻어 건지고 안건져지는 찌꺼기는 버린다.
3. 무도 적당량 채썰어 놓는다.(조금만 있으면 되요...)
4. 빨아놓은 미역을 체에 받쳐 물기를 제거하고, 3~4센치 정도로 썰어서 물기를 꼭 짜놓는다.(무쳐놓으면 물기가 많아지므로 물기를 제거해야 맛있다.)
5. 큰 볼에 미역과 무를 담고, 소금 1큰술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 고추가루 2큰술 비율로 넣는다. (맛보면서 싱거우면 양념조절하세요. 미역의 짠맛에 따라 소금 비율이 약간 다릅니다.)
마늘 1큰술, 다진파 2큰술, 통깨 1큰술정도 넣고 조물조물 무친다.
매실액기스가 있으면 설탕대신 넣으세요...
맛이 훨씬 좋답니다...