봄비가 부슬 부슬 내리는 날엔..오징어파전 ☆о³°´″´·.

[재료손질 및 만드는 방법]

1. 오징어 한마리를 채썰어 준비합니다.

2. 청량고추 2개, 홍고추 1개를 반으로 갈라 씨를 제거하고 곱게 채썰어줍니다. 양파 1/2개도 채썰어줍니다.

2. 볼에 부침가루 1컵, 물 1컵을 넣고 덩어리 없이 잘 풀어줍니다.

3. 그리고 준비해둔 청량고추, 홍고추, 양파, 소금 1/2작은술을 넣고 섞어줍니다.

▶ 요렇게 반죽을 만들어 밀폐용기에 담아 냉장고에 두고 그때 귿때 부쳐먹음 되요.

▶ 냉장고 살엄이 끼는 싱싱고에서 3~4일정 보관이 가능합니다.

4. 다음은 쪽파를 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 한움큼 준비해줍니다.

▶ 한번 구워먹을 양입니다.

5. 쪽파를 반으로 잘라 뿌리부분과 윗부분을 가지런히 포개어 겹쳐주세요. 마구 섞지는 마시구요.

6. 가지런히 포개어둔 쪽파에 밀가루를 살짝이 뿌려줍니다.

▶ 요 과정은 생략하셔도 상관은 없답니다.

7. 달군팬에 기름을 두르고 쪽파를 가지런히 올려주세요. 그리고 오징어 반죽을 살짝이 올려주세요.

▶ 파가 서도 붙을 정도..

8. 그리고 그 위에 계란1개를 잘 풀어 계란물을 2~3큰술 올려주세요.

▶ 전 오징어 반죽을 올리고 뒤집어 익힌후 계란물을 올렸답니다.

그리고 한번더 뒤집어 계란을 익혀주었답니다.

 드실때는 파 결대로 찢어 초간장에 콕~ 찍어 드시면 되요..^^*

[글:배고픈맘(0807lwins)제공:네이버키친]

_________맛나게 만들어 드세요_________