[록엠씨]웰빙 모듬김밥 만들기

모듬김밥이라 해봐야..

일반김밥, 고추참치김밥, 계란말이김밥.. 요렇게 세 종류다.

한동안 김밥집의 밥이 어떻니, 단무지가 어떻니.. 하면서

위생상 문제도 많고 말도 탈도 많았는데,,

어느새부턴가 가장 저렴한 김밥또한 가격이 올랐다.

물론 집에서 해 먹어도 가격이야 더 들지도 모르겠지만,

훨씬 위생적이고 맛있는 내 취향대로 마음대로 김밥을 말아보자!!

* 준비재료

 김밥 김, 고슬하게 지은 밥, 오이, 당근, 우엉, 단무지, 햄, 달걀,

참치, 깻잎, 청양고추, 소금, 깨, 참기름, 마요네즈

* 조리법

1. 밥은 물을 적게 넣어 고슬고슬하게 짓는다.

2. 밥이 되면 뜸 들이지 말고 큰 볼에 옮겨

   선풍기 앞에서 참기름, 소금, 깨 넣고 밥을 흐뜨려 놓는다.
3. 오이는 소금을 살짝 뿌려놓은 다음 면보로 수분을 뺀다.

4. 당근, 햄은 팬에 기름을 살짝 두르고 소금간을 해서 볶아 놓는다.

5. 우엉과 단무지는 마트에 파는데로 준비

6. 달걀은 소금을 조금 넣고 완전히 풀어 체에 내린다음,

   팬을 살짝 달궈 아주약한불에 얇게 부쳐내어 지단을 만들어 썬다.

7. 참치는 기름을 빼서 다진 청양고추, 후추, 마요네즈에 버무린다.

8. 김발에 랩을 싸 김에 밥올리고 뒤집어서 말면 누드김밥 or 롤~
9. 김 밑에 지단까지 크게 부쳐 같이 말면 계란김밥이 된다.

* Tip

 남은 김밥은 냉장고에 보관하는데 딱딱하게 굳어지면 달걀을 풀어서 김밥을 살짝 담궜다가 팬에 앞, 뒤로 지져내면 맛있는 달걀김밥부침이 된다.