<미역초회 >

■ 재료 ]

자른 미역 50g, 왕새우 4-5마리, 청주 1큰술, 냉동 홍합 10-12개, 배 반쪽, 실파 약간, 소스(물 ¾컵, 맛술 6큰술, 참치액 1큰술, 설탕, 간장 2큰술씩, 레몬 1개분, 소금, 후추 약간씩)


■ 만들기[

1.미역은 불려서 끓는 물에 살짝 데친다.

2.새우는 꼬치로 등 쪽의 내장을 제거한 뒤 칼집을 넣고 청주를 뿌려놓는다.

3.해동한 홍합과 2의 새우는 끓는 물에 데친 후 껍질을 까놓는다.

4.배는 얇게 썰고 실파는 송송 썬다.

5.모든 재료를 접시에 담고 소스를 차게 준비해 뿌려낸다.

tip
◇미역 이용한 보양식= 알칼리성 식품으로 성인병 예방에 좋은 미역은 겨울철에 특히 좋다. 혈압 강하, 피부노화 억제, 장운동 활성화 등의 효능을 갖고 있어, 운동량이 적고, 피부가 거칠어지기 쉬운 날씨의 보양식으로 알맞다.