깜찍하고 맛있는~ 고구마과자

오랜만에 아이들 간식을 만들려고 보니 저번에 어머님께서 보내

주신 고구마가 보이더라구요..

예전에 요리책에서 본게 생각나서 고구마를 삶아놓고 흉내를 낼려고했는데...ㅜ.ㅜ.

햇살이 베이킹을 잘 안하다보니 예전에 사다놓은 짤주머니가 어디로 갔는지 아무리 찾아도

없는거있죠..ㅋㅋ

아웅... 치매도 아니고 왜이렇게 매일 둔곳을 잊어버리는지 암튼...

그래도 포기할수없어 햇살이 나름데로 만들어 본거랍니다.

모양이 정말 어설프고 못생겼네요..ㅋㅋ

그래도...학원다녀온 아들이 이거보고 하는말...

우와아앙(짱아버젼)~~~ 엄마..이거 아이클레이야?? 너무깜찍하다...

작은아이가 아이클레이로 여러가지 먹을꺼리를 깜찍하게 자주 만들었었거든요..

사진편집해서 올리고보니 정말 아들이 어설프게 만든 아이클레이 같네요..ㅋㅋ

우찌됐건 아들의 말에 햇살이 어깨가 우쭐해서... 정말...정말 깜찍해...?? 다시 되물어보고...

과자야 먹어봐...했더니.. 아까워서 못먹겠데요..ㅋㅋ

아웅..기분좋아..

그래도 먹는거 앞에선 못참겠는지 하나집어 먹더니...

으흠... 바삭바삭과자와...달콤한 고구마...엄마...조화가 굿인데요...그러는거있죠...

요녀석...형아를 닮아가나봐요...

슬슬..맛평가를 하기 시작하네요...

그럼...얼렁뚱땅..어설픈 고구마과자 만들어 볼께요.

[만드는 방법]

재료- 고구마2개,밀가루1컵반(종이컵),달걀2개,베이킹파우더조금,녹인버터5술,바닐라향조금,

가루녹차조금,설탕5큰술,초코칩조금,메링게조금

1. 고구마는 체에밭여 삶아준다.

2. 볼에 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 2번체쳐 바닐라향과 녹인 버터4큰술, 설탕,

달걀(1개)를 넣고 주물러 반죽하다 가루녹차를 조금넣고 함께 반죽한다.

(가루녹차 없으시면 안넣으셔도 됩니다)

3. 반죽을 적당한 크기로 잘라 밀대로 05cn두께로 민다음 모양틀로 찍어낸다.

(얇게 하셔야 더맛있어요.. 햇살이는 조금 두껍게 된것도 있는데 얇은게 훨씬 맛있더라구요)

4. 내열용기를 준비해 찍어놓은 반죽을 올리고 포크로 여러군데 찌른다음 전자렌지에

1분30초 정도 가열해구워준다...

( 다소 분차가 있으니 확인하시면서 타지않게 구워주세요)

5. 1의 삶아서 으깨놓은 고구마에 버터1큰술과 설탕을 조금넣고 주걱으로 저어준후 달걀1개를

넣고 골루섞은후 랩을씌워 전자렌지에 2분정도 가열해준다.

6. 4의 구워놓은 과자에 고구마를 동글동글 모양네서 올려주고 초코칩이나 메링게로 장식한다.

* 원래는 과자를 약간크게 만들어 고구마를 짤주머니로 이쁘게

모양내서 올렸는데... 위에서 말했듯이

햇살이 짤주머니가 없어진 관계로 그냥 요렇게 올려봤어요..

완성된 어설픈 고구마과자랍니다..ㅋㅋ

모양은 어설퍼도 맛은 정말 좋으네요...

아이들 간식으로도 과자 대용으로 정말 훌륭할것같다는 생각..

물론 울집 형제들은 너무 맛있게 먹어줬답니다.

이거 만들면서 햇살이 혼자 어찌나 웃기던지.. 만드는 재미까지 있더라구요..

담에 아이들 시간되면 아들말데로 아이크레이처럼 깜찍하게 만들기

실습한번 들어가 줘야겠어요..ㅎ

늘~ 건강하시고 행복하세요