몸에 좋은 나물류 Best 3

동의보감의 미나리
- 음식물의 대장, 소장 통과를 좋게 하고, 황달과 부인병(월경불순 등), 음주 후의 두통이나 구토에 효과적이며, 김치를 담궈 먹거나, 삶아서 혹은 날로 먹으면 좋다. 
 
풍부한 영양가를 자랑하는 미나리
- 비타민 A, B1, B2, C 등이 다량으로 함유된 알칼리성 식품
- 단백질은 물론 철분, 칼슘, 인 등 무기질과 섬유질이 풍부한 식품

  
미나리의 건강 효과
(1)해독작용
- 음식 특히 복어국에서 복어의 독을 중화시킴
- 간 해독에도 좋아 황달과 숙취 해소에 좋음
- 하수처리장이나 축산 폐수장의 수질정화 물질로도 보급되고 있다.
- 객담을 삭히는 효과로 매연이나 먼지가 많은 요즘 기관지와 폐 등 호흡기관을 보호한다.

(2)고혈압 완화
- 혈압과 혈중 콜레스트레롤 수치 경감효과가 있어 심혈관 질환에 효과적이다.

(3)여성질환 안화
- 월경과다증과 냉증에 효과적이다.

TIP 비위가 냉하거나 평소 기력이 없는 경우에는 미나리를 많이 먹으면 안 되며, 여름철에는 미나리를 먹지 않는 것이 좋다. 

더덕

더덕의 주성분은 사포닌으로 인삼과 동일하여 식용과 약용으로 많이 사용하여 왔다. 오래된 더덕속에 물이 고인 것은 명현작용이 있어 불로장생 약으로 널리 알려져 있다. 식용으로 전답에서 재배된 것은 주로 2~3년생으로 향이 적고, 오래두면 썩기 때문에 고산지대에서 재배된 오래된 산더덕은 향이 진하고 약성이 뛰어나다.

더덕의 건강효과
- 조혈작용, 항피로작용, 혈압하강 
- 부기를 가라앉히고 해독한다. 
- 고롬을 뽑고 담을 없앤다. 
- 젖의 분비촉진(우리나라에서는 양유라 한다.) 
- 폐농, 유선형 종독, 편도선염을 치료한다. 
- 건위제, 자양강정

고사리
고사리는 산야의 햇볕이 잘드는 곳에서 자라는 다년생 초본으로 30∼90cm높이이며,식용으로는 봄에 뿌리에서 싹이 돋으며 끝이 말려 있고, 솜털이 덮여 있는 어린순이 사용된다. 고사리의 뿌리는 궐근(蕨根)이라고 하여 약용한다.

고사리의 건강효과
- 단백질, 당질과 칼슘, 철분등 무기질이 많다. 
- 피를 맑게 하고 머리를맑게 하는 특성이 있으며 설사할 때 고사리 가루를 물에 타먹기도 한다.
- 한방에서는 고사리의 성질이 차기 때문에 오랫동안 먹으면 몸의 음양조화를 깨뜨린다고 하여 삼가하도록 하고 있다.
- 고사리에는 비타민 B1을 분해하는 아네우리나제라는 효소가 있는데 이 효소는 다른 효소와는 달리 열에 강하여 함께 먹는 식품의 비타민 B1 을 파괴하여 비타민 B1 결핍증을 유발할수 있다.
- 고사리에는 또 브라켄톡신이라는 발암성인 물질이 있다는 것이 밝혀졌는데 이 성분은 삶으면 많이 녹아서 나가며 하루에 200∼300g정도의 양을 장기간 먹을 경우에 문제가 생기는 정도이므로 일상적인 이용을 주저할 필요는 없다.