미역냉채

부드러운 미역을 넘길 때 마다 행복하다.

한 달에 한 번 마법에 걸릴 때마다

먹는 요리

내 몸에 철분이 부족해서일까

재료

건미역 10g

오이 1개

무순

홍고추

소스

간장(앞에서 만든 기본 간장)2T 

 레몬즙, 식초 설탕 1T씩

마늘1/2t

생강즙 1/3t

깨

조리법

1. 냉국용 미역( 양식용 부드러운 미역) 

물에 담구어 불린다.

8배 불어난다.

2. 미역 데친다.

3. 데친 미역 썬다.

4. 찬물로 가볍게 헹군다.

5. 오이는 어슷하게 썰어 준비한다.

6. 홍고추 잘게 다지고 (소스에 넣을 것)

7. 불려 썬 미역을 만들어논 소스 1/2정도

넣고 버무린다.

8. 접시에 오이를 깔고

9. 7.을 그위에 놓고 남은 소스를 뿌린다.

10. 무순으로 장식