-Mr.밥상 알렉스의 브로콜리싹 레시피[눈 보호]

새싹시리즈 ~

황사철, 눈을 보호하려면!

항산화물질과 비타민A가 풍부한~

“브로콜리 새싹”을 섭취한다!

안구건조증까지 예방할 수 있는 브로콜리싹

▣ 브로콜리싹 잡채

재료 ]

소고기400g, 불린표고버섯5개, 당근1/2개, 양파1/2개,

단호박1/2개, 브로콜리싹
- 양념장
간장2큰술, 설탕2큰술, 참기름2큰술, 다진파3큰술, 다진마늘1큰술,

통깨1큰술, 소금, 후추

만들기 ]

1. 소고기는 양념장의 1/2량으로 양념해서 1시간정도 재운다음

팬에 굽는다.
2. 표고버섯, 당근, 양파는 곱게 채 썰어 참기름에 볶아서 양념으로

간한다.
3. 1과 2를 그릇에 담고 그 위에 브로콜리싹을 얹어서 섞어 먹는다.

▣ 브로콜리싹 장떡

재료 ]

밀가루1컵, 부침가루1컵, 물2컵, 고추장3큰술, 기름, 소금, 브로콜리싹1팩

만들기 ]

1. 볼에 밀가루, 부침가루, 물, 고추장을 넣고 장떡 반죽을 섞는다.
2. 팬에 기름을 두르고 장떡 반죽을 어른 손바닥 크기로 동그랗게 펴준다.
3. 양 면이 노릇노릇 익었을 때 장떡 위에 브로콜리싹을 듬뿍

올리고 반죽을 조금만 더 얹고 뒤집어준다.

▣ 브로콜리싹 주먹밥

재료 ]

흑미밥2공기, 조밥각2공기, 브로콜리싹1팩, 김가루 적당
- 속재료
볶은김치1/2컵, 볶은 소고기1/2컵
- 양념
참기름2큰술, 통깨2큰술, 소금

만들기 ]

1. 밥에 양념을 넣고 잘 섞는다.
2. 1을 적당량 덜어 손 위에 펴서는 속 재료(김치, 소고기)를

각각 얹어 동그랗게 주먹밥을 만들어 놓는다.
3. 2를 김가루와 브로콜리싹으로 돌돌 굴려서 묻혀준다.

#. 식품의 효능효과 폴더에서 새싹으로 검색하세요