준비할 재료 고구마 200g 박력분 110g 베이킹파우더 1작은술 설탕 70g 버터 80g 달걀 2개 시나몬가루 약간 황설탕 약간
만드는 방법 1 고구마는 껍질째 비닐랩에 싸서 전자레인지에 4분 정도 돌려 익힌 후 큼직하게 썬다. 2 버터를 실온에 두어 크림 상태로 한 다음 설탕을 몇 번에 나눠 섞는다. 여기에 풀어둔 달걀을 나눠 넣으면서 충분히 섞어준다. 3 ②에 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 ①의 고구마를 몇 개 남겨두고 가볍게 섞는다. 4 파운드 틀에 버터를 칠하고 밀가루를 솔솔 뿌린 다음 털어낸다. 그래야 나중에 케이크를 구운 후 틀과 분리하기 쉽다. 5 틀에 ③의 반죽을 담고 위에 고구마를 몇 개 올린 후 황설탕과 시나몬가루를 뿌린다. 6 180℃로 예열한 오븐에 ⑤를 넣고 40분간 굽는다.
고구마파운드케이크
준비할 재료
고구마 200g 박력분 110g 베이킹파우더 1작은술 설탕 70g 버터 80g 달걀 2개 시나몬가루 약간 황설탕 약간
만드는 방법
1 고구마는 껍질째 비닐랩에 싸서 전자레인지에 4분 정도 돌려 익힌 후 큼직하게 썬다.
2 버터를 실온에 두어 크림 상태로 한 다음 설탕을 몇 번에 나눠 섞는다. 여기에 풀어둔 달걀을 나눠 넣으면서 충분히 섞어준다.
3 ②에 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 ①의 고구마를 몇 개 남겨두고 가볍게 섞는다.
4 파운드 틀에 버터를 칠하고 밀가루를 솔솔 뿌린 다음 털어낸다. 그래야 나중에 케이크를 구운 후 틀과 분리하기 쉽다.
5 틀에 ③의 반죽을 담고 위에 고구마를 몇 개 올린 후 황설탕과 시나몬가루를 뿌린다.
6 180℃로 예열한 오븐에 ⑤를 넣고 40분간 굽는다.
/ 출처 동아닷컴 /