!!!!!!!!얼갈이배추김치 제맛내기!!!!!!

재료:얼갈이배추2단.

       (양념:홍고추간것.새우젓.맑은액젓1:1. 마늘.설탕.생강약간)

만들기>

1, 배추는 씻어서 소금물에 5시간 정도 간한다.

2. 1을깨끗이 씻는다(이때 물은 소쿠리에 바칠필요 없이건진다.

3. 위양념에 버무려  국물이 흔근하도록 양념한다.

4. 통에 꾹꾹 눌러 담은후 실온에 꼬박 하루정도 삭혀서  새콤해지

    면 김치냉장고에 두고두고 먹는다.

포인트^^

**이김치는 거의 반물김치라고 봐야한다

   김치보다 국물이 더맛있어 여름엔 국수를 말아먹어도

   아주맛있다.

** 열무에는 생강을 넣지말고

    배추김치는 생강을 약간 넣어야 감찰맛을 더해준다.