매콤한 우동두반장볶음 ☆о³°´″´·.

몸이 한없이 축~~~쳐질때 먹음 온 몸가득 기운이 팍팍팍~~~ 솟아나게 하는 매콤한 우동두반장볶음이예요.

[재  료]

우동면두봉지(400g), 돼지고기(등심)150g,청경채1개, 양파반개, 청피망반개, 홍피망반개, 노랑파프리카반개, 마늘2알+생강조금, 두반장3TS, 청주1TS, 포도씨유1TS+고추기름1/2TS, 소금조금, 참기름1ts

[돼지고기 밑간]

청주+허브솔트조금씩

[만드는 방법]

1. 돼지고기는 채썰어서 약간의 청주랑 허브솔트로 미리 밑간을 해주세요.

2. 야채들은 저렇게 채썰어서 준비해주세요.청경채는 그냥 원하시는대로 썰어주세요. 마늘과 생강은 깨끗이 손질해서 채썰어주세요.

3. 우동면은 끓는 물에 쫄깃하게 삶아준비해주세요.

4. 달구어진 프라이팬에 포도씨유1TS랑 고추기름1/2TS를 두르고  채썬 마늘+생강을 넣고 볶아주세요.

5. 밑간을 해둔 돼지고기랑 두반장을 넣고 볶아주세요..

6. 청주도 넣어주시구요.

7. 청경채를 제외한 야채들을 넣고 볶아요....

8. 우동면을 넣고 그위에다 청경채를 올리고 버무리듯이 볶아주세요.저는 청경채를 이때 조금더 넣어주었답니다.
~> 볶으면서 소금으로 입맛에 맞게 간을 해주세요.

9. 마지막에 참기름을 넣고 살짝이 버무려주세요.

10. 완성접시에 담아내시면 완성입니다.

 그냥 보면 전혀 안 매콤해보이시죠???
하지만 한 젓가락 후르륵~~~ 하시면 깜짝 놀란다지요.

[글:요리마니아 가시장미/제공:이지데이]

_________맛나게 만들어 드세요_________