▶ 여성 골다공증에 탁월한 양파 구입 크거나 울퉁불퉁한 것보다 크기가 일정하고 수염이 많지 않은 것을 구입한다. 껍질에 이물질이 없고 썩지 않은 것이 좋다. 손질 채를 썰어 물에 헹구는 것보다 깨끗하게 씻은 다음 채 썰어 사용해야 고유의 맛이 잘 살아난다. 생으로 먹을 때는 찬물에 살짝 담가 아린 맛을 빼고 사용한다. 보관 신문지로 감싼 뒤 망이나 바구니에 담아 통풍이 잘되고 그늘진 곳에 보관한다.
양파 1개, 베이컨 8장, 올리브유 1큰술, 소금·통후추 곱게 빻은 것 약간씩
1. 양파는 사방 3㎝ 크기로 썰고 찬물에 헹궈 물기를 턴다. 2. 베이컨은 2㎝ 폭으로 썬다. 3. 오븐팬에 양파와 베이컨을 담고 소금과 통후추 곱게 빻은 것을 뿌린 다음 올리브유를 뿌린다. 4. 200℃로 예열한 오븐에서 10분 정도 살짝 구워낸다.
양파 베이컨구이
▶ 여성 골다공증에 탁월한 양파
구입 크거나 울퉁불퉁한 것보다 크기가 일정하고 수염이 많지 않은 것을 구입한다. 껍질에 이물질이 없고 썩지 않은 것이 좋다. 손질 채를 썰어 물에 헹구는 것보다 깨끗하게 씻은 다음 채 썰어 사용해야 고유의 맛이 잘 살아난다. 생으로 먹을 때는 찬물에 살짝 담가 아린 맛을 빼고 사용한다. 보관 신문지로 감싼 뒤 망이나 바구니에 담아 통풍이 잘되고 그늘진 곳에 보관한다.
양파 1개, 베이컨 8장, 올리브유 1큰술, 소금·통후추 곱게 빻은 것 약간씩
1. 양파는 사방 3㎝ 크기로 썰고 찬물에 헹궈 물기를 턴다.
2. 베이컨은 2㎝ 폭으로 썬다.
3. 오븐팬에 양파와 베이컨을 담고 소금과 통후추 곱게 빻은 것을 뿌린 다음 올리브유를 뿌린다.
4. 200℃로 예열한 오븐에서 10분 정도 살짝 구워낸다.