감자로 만든 케이크 ☆о³°´″´·.

 어린아이들도 좋아하고 어른들도 모두 좋아하시는 감자로 샐러드를 만들다가 케이크 모양으로 변신을 시켜 주었어요.

감자케이크 속에 영양이 풍부하고 섬유질도 많은 야채가 듬뿍 들어 있답니다.

[재 료]

감자큰것 4개(약 800g), 양파 작은것 1개, 햄조금, 버터한큰술, 홍당무, 브로컬리 각각 작은것 1/3개씩, 소금.후추 조금씩, 식용유 2큰술, 마요네즈, 케찹 조금씩

[만드는 방법]

1. 제일먼저 브로컬리를 손질해서 끓는물에 소금 넣고 데쳐주고 물기를 꼭 짜줍니다. 

2. 달군팬에 식용유를 두르고 다진양파와 야채를 몽땅 소금을 넣고 뿌려서 센불에서 물기가 생기지 않게 빨리 볶아줍니다.

3. 볶아준 야채는 팬에서 꺼내서 식혀 둡니다.

4. 감자를 물에 소금을 조금 넣고 삶거나 전자레인지에 익혀주고 뜨거울때 감자다짐기를 이용해서 꾹꾹 눌러 으깨어 줍니다.

5. 버터와 소금 후추를 넣고 버무려 주세요.

6. 약 15cm 지름의 그릇에 버터를 발라주었는데 용기에서 꺼낼때 고생 스럽더군요. 그릇 전체에 비닐랩을 밀착시켜 주는게 더 좋을듯 합니다. 처음 제 생각엔 오븐에 구우려고 이렇게 버터를 발라봤답니다.

7. 다져준 감자를 3등분으로 나누어 2/3분량을 그릇에 넣고 수저나 손을이용해서 그릇 둘레에 감자를 꼭꼭 눌러 두껍게 발라 줍니다.

8. 볶아서 식혀둔 야채와 햄을 가운데 넣고 남은 감자 1/3을 골고루 힘있게 눌러 줍니다.

~ 위에서 말한대로 꺼낼때 좀 고생을 했지만 과일칼을 감자와 그릇사이에 넣고 한번 돌려주고 용기 위해 큰접시를 올렪고 뒤집어서 그릇과 접시를 같이 잡고 흔들어 주었더니 빠지더군요. 색이 약간 노릇한 이유는 오븐에 잠깐 구워 봐서랍니다.

오븐에 구운것 보다 감자를 버무리며 맛보던 쪽이 훨씬 더 맛있어서 포스팅은 굽지 않은쪽으로 했어요.

9. 감자 케이크위에 마요네즈를 짜서 장식하고 몸에 좋은 브로커리를 삶아 물기를 빼서 올려주고 토마토 케찹을 짜서 장식해 봤어요.

[글:밀키(alsruddk66)/제공:네이버키친]

_________맛나게 만들어 드세요_________