〃해물샤브샤브〃

집들이용으로
아주 킹왕짱굳인
해물샤브샤브 !
나름의 노하우를 공가하겠츰 !

배워두면 일단 초간편하니 ..............................ㅋㅋㅋㅋ

재료 : 여러가지 해산물 , 갖은 양념, 샤브샤브 해먹을 쇠고기 ~ 끝 ~

1. 우선 여러가지 해물이 필요해요, 마트에서 조금조금씩 포장된 해물들을

구미에 맞게 준비해주삼 ~

( 국물맛을 낼수있는 꽃게와, 홍합은 필수로 ! )

2. 재료를 손질해야합니당, 해물들을 여러가지 방법으로 손질하는데

꽃게는 등껍질쪽을 뽀독뽀독 씻어주시고, 홍합은 해캄해서 껍질에 붙은 불순물들을 제거해주세요, 새우류를 준비하셨으면,

껍질은 절대로 까지 마시길 ! ( 국물맛을 버린답니다 ! )

Tip. 요즘 시중에 포장용 해물탕 재료를 팔고있더랬지요 ~

      간편하게 구입하셔도 무관하지만,

      절대로 냉동용이 아닌, 생물을 구입해주세요 !( 얼리지 않은것)

3. 샤브샤브를 위해 재료들을 갖은 양념을 넣고 끓여야겠지요 ~?

    손님상에 내놓을때는 끓여서 내놓는것보다 끓이면서 먹는게

    더 맛있어요 , 하지만 기다리는 시간이 지루하기 때문에

    조금은 끓여서 내가는것이 좋을듯, !

Tip. 갖은양념장 만드는 비법전수, !

    - 많은 분들의 실수, 국물맛을 내기위해 고추장을 넣는.......이뭐병...?

       고추장의 단맛은 국물맛을 버려요, 얼큰한 맛을 낼 수 없지요~

       매콤한 국물을 원하시면, 고추장 대신 고춧가루를 이용하삼 !

       계량기따위는 안씁니다.. 밥숟가락으로 알려드리지요 ~   

       간장 두숟가락, 고춧가루 세숟가락, 마늘다진거 한숟가락

       매운고추(땡초)다진거(1개만), 소주한숟가락, 소금한숟가락

      이상 끝 !( 솔직히.. 집에 먹다남은 소주 많이있잖아요..그거쓰삼)

4. 준비된 재료들을 팔팔팔 끓여주세요, 국물이 조금 우러나오면

    ( 이 국물들이 육수가 됩니당 ㅋㅋ) 양념장을 조금씩 넣어가며

    간을 맛쳐주세요 ~

   ※ 약간 싱거울정도로 맞추어야해요, 샤브샤브를 먹는동안

       국물이 우러나오고, 쇠고기 샤브샤브기 때문에, 

       먹으면서도 계속 육수가 생기니까요, 양념장을 처음부터

       많이 넣으면,,,,,,,,,,,,,,,,,, 책임질수없어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ

5. 휴대용 가스렌지에 올려서 상에 올리면, 두루두루 앉아서

   맛있고 정답게 먹을수가 있답니당 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

번외 : 쇠고기 샤브샤브를 더 빛나게 해줄 상추쌈을 알려드릴께요 !

        손에다가 랩을 손이 다 덮힐정도로 잘라서 얹은다음

         그 위에 밥을 얹고 랩을 동글동글 말아주삼,

         밥 모양이 동글동글하게 되면, 상추위에 얹은다음

         포개서 이쑤시개를 꽂아주삼,

         그럼 아주 예쁜 상추쌈이 완성되요 ~

         샤브샤브를 먹으면서 그 위에 고기도 얹어먹고,

         데코용으로도 좋답니다 ^ㅡ^//

갑작스런 집들이 계획에 당황하지 말기 !ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

음, 음식은, 정성입니다 여러분.......................................................헉!

ㅋㅋㅋㅋ