버섯전골~!!

멀건육수~ 버섯전골 다먹은뒤에  남은 육수에 다데기와 신김치를 넣고~ 칼국수를 먹었는데 맛있어여 ^^

육수

무우,다시마,멸치,통마늘,말린청고추(빨갛게익혀말린),통후추

재료

불고기용소고기,느타리버섯,새송이버섯,표고버섯,팽이버섯,배추,당근,양파,쑥갓,청경채,쪽파,청양고추1개,홍고추1개,묵은지

양념다데기

고추가루,고추장,다진마늘,청양고추,물

1.무,다시마,멸치,통마늘,말린고추,통후추를넣고 전골육수를만든다..육수가 끓이면 국간장1ts과 소금으로 약간 싱겁게 간한다

2.소고기는불고기 양념을한다

(불고기양념 : 간장1T,설탕1.5T,다진마늘,다진파,후추,참기름,깨)

3.야채들은 물에씻어 손질해 둔다~

4.전골그릇에 양파를깔고 그위에 먹기좋게 야채와버섯을 둘리고

가운데 소기기잰것을 올린다

5.칼국수끓일 다데기를 만든다 ~

(고추가루2T,고추장1ts,씨빼고다진청양고추,물소량,다진마늘)

6.묵은지 또는 김치는 잘개썬다

7.4를끓여 맛잇게 먹은후 남은 육수에 다데기와 신김치를 넣은뒤 칼국수를 넣고 끟여~ 매콤하게 맛잇게 먹으면 끝!!!!!

진짜 진짜 맛이따!! 한번에 두가지맛을~ !!!

소스는 자기 스타일대로 ㅋㅋㅋ

출처 : 블루스푼 영진의 요리유현주  씨