Clos Du Val Cabernet Sauvignon

Clos Du Val Cabernet Sauvignon, Napa Valley

끌로 뒤 발 까베르네 소비뇽

국가 : USA (미국)

지역 : Napa (나파)

Winery : Clos Du Val (끌로 뒤 발)

Vintage : 2005

Variety : Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 94%

                   Cabernet Franc (까베르네 프랑) 3%

                   Merlot (메를로) 3%

Alcohol : 13.5%

가격 : 94,000원대(와인샵기준)

Color : 적자색

Bouquet : 진한색 과일향, 스파이시한향.

Sweetness : dry - medium dry - sweet

Tannin : hard - dry - soft

Acidity : flat - refreshing - marked - tart

Body : light - medium - full bodied

Length : short - acceptable - extended

Overall Quality : truly great - outstanding - very good - good - average - poor

스파이시한 향이 두드러지게 느껴졌던 와인...

살집이 풍부한 과일들의 맛과 은은하게 남는 초코렛의 맛이 아주 절묘하게 균형을 이룬다.

소고기 스튜와 닭다리 요리, 치즈 등과 잘 어울린다.

Clos Du Val
끌로 뒤 발 은 “작은 계곡의 작은 포도원” 이란 뜻의 프랑스 어로, 1972 프랑스 보르도의 샤또 라피뜨 로췰드사에서 어린시절을 보낸 와인메이커 Bernard Portet와 John Goelet에 의해 설립되었다. 끌로 뒤 발은 설립 이래로 전통적인 프랑스 와인제조 기술을 사용하여 와인을 제조하고 있으며, 프렌치 와인의 우아함과 풍부한 나파 밸리의 과일 향이 잘 조화된 와인을 만들었으며 짧은 역사에도 불구하고 우수한 와인을 생산하여 세계의 우수 와인 대열에 들었다.
와인 농장의 토질과 포도 질, 좋은 재배기법들로 인하여 1993년에는 카네로스(Carneros) 지역의 종묘 보전 장이 되어 혁신적인 포도재배 기법의 선구자가 되었다. 이러한 종묘기술은 조심스럽게 양육하는 것으로, 새롭고 젊은 포도재배자들의 표본이 되고 있다.
세계적인 와인은 훌륭한 포도에서부터 나온다는 컨셉에 따라 끌로 뒤 발은 까베르네 소비뇽, 메를로, 까베르네 프랑, 진판델 및 스택스 립(Stags Leap) 지역의 산지오베제에 130에이커와 나파 밸리의 카네로스 지역 샤도네이와 피노 누아를 140에이커를 갖고 있다. 끌로 뒤 발 로고는 3명의 신이 정중한 오찬을 베푸는 세 명의 여신인 빛의 신, 환희의 신, 쾌활의 신으로 묘사된다.

www.closduval.com

이전 빈티지 주요점수

2002 : WS 75

2001 : WS 86

2000 : WS 86, KWC 2006 BRONZE