씹을 때마다 달콤한 초코칩 쿠키 ☆о³°´″´·.

[재료(큰사이즈 9개 분량)]

박력분 150g, 버터 100g, 설탕 70g, 소금 조금, 달걀 1개, 베이킹파우더 1/2작은술, 초코칩 90g, 피칸(or 호두) 50g, 바닐라 오일(or 바닐라 설탕) 약간

[만드는 방법]

1. 실온에 미리 1시간정도 전에 꺼내어 놓은 말랑한 버터를 볼에 넣고 거품기로 부드럽게 풀어 주세요.

2. 설탕, 소금을 넣고 거품기로 서걱서걱거리는 소리가 잦아들때까지 저어주세요. 설탕은 한꺼번에 넣지 마시고 3~4회 정도 나누어서 넣어주시면서 저어주세요.

3. 미리 멍울을 풀어 둔 달걀을 4~5회 정도 나누어서 거품기로 잘 저어주세요. 달걀을 한꺼번에 넣으면 버터와 분리되기 쉽기 때문에 꼭~ 여러번 나눠 넣어주세요. 바닐라 오일을 약간 넣어주세요. 없으시면 생략 가능합니다.

4. 미리 2~3회 체쳐 둔 박력분과 베이킹파우더를 같이 넣고 알뜰주걱으로 섞어주세요. 너무 오래 섞으면 반죽이 질어져 퍼지게 되므로 흰 가루가 살짝 보일 정도로 가볍게 섞어주세요.

5. 날가루가 보이지 않게 섞은 다음 초코칩과 다진 피칸을 넣고 알뜰주걱으로 가볍게 섞습니다.

6. 숟가락이나 아이스크림 스쿱으로 반죽을 떠서 오븐팬에 올려주세요. 저는 테프론시트지를 오븐팬 위에 깔았지만 안깔아도 무방할 것 같아요. 스쿱을 이용하면 편리하게 반죽을 뜰 수 있지만, 없으시면 숟가락으로 뜨시면 됩니다.

7. 알뜰 주걱으로 지긋이 눌러 모양을 잡아주세요.

8. 170도~180도로 미리 예열한 오븐에 15분~20분정도 구워 주세요. 박력분을 사용하면 바삭한 쿠키를 구울 수 있고 강력분을 이용하면 묵직하고 단단한 초코칩 쿠키를 만들 수 있어요.

 Setting Point

버터는 1시간정도 전에 실온에 말랑하게 만들어주세요.

달걀도 미리 실온에 꺼내 차가운 기를 없애주세요.

피칸을 미리 다져주세요.

박력분 + 베이킹파우더는 섞어 체에 내려주세요.

 글:앙꼬(law_order)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________