집에서 고추장삼겹살 요리하기

1.양념장을 따로 준비한다.(고추장2와 1/2큰술, 고추가루2큰술, 물엿 2큰술,설탕 2큰술, 간장 3큰술,마늘 4큰술) 여기에 양파와 키위를 갈아서 넣어준다. 그럼 고기가 연해진다. 난, 마늘을 항상 많이 넣는 편이당...^^

2.생삼겹살을 끓는 물에 익힌다.(고추장삼겹살은 익을 때까지 굽게되면 타버려서 미리 삶아 놓는 것이 좋다)-이때 된장을 풀어서 삶으면 고기 잡냄새 없어짐.. 난 깜빡하고 그냥 맹물에.ㅋ그래도 맛나다.

3.양념장그릇안에 삶은 고기를 하나씩 푹 담가서 양념을 스며들게 한다. 양념을 모두 묻혔으면 2-3시간 숙성 시킨다(냉장고에서)

4.야채는 쑥갓,부추,깻잎.상추, 그리고 마늘 고추   맛있는 파절임..(

  쑥갓이 몸에 무진장 좋단다.. 요즘에 내가 들이대는 음식!!!

5.후라이팬에 은박지를 깔고 고기를 올려 굽는다.

6.고추장이 고기에 잘 베어 졌겠다 싶을 정도로 구워 먹으면된다.

침이 꼴깍 ...이날 오빠랑 철이랑 고기 구워지기를 엄청 기대했당..

7.후식으로 부침개도 준비했당...재료 엄청 많이 들어감.

 오징어,단호박,애호박,부추,쑥갓,양파,버섯,당근,고추

 부침가루를 넣을 경우 소금은 약간만 할것.. 부침가루에 소금간이 되어있어서 .. 난 구지 소금간은 안한다...