[재 료]두부 1/2모, 팽이버섯 1봉지, 실파 3뿌리, 실고추 1작은술(생략가능), 소금, 올리브유, 통깨 조금씩[조림양념]다시마 우린물 5큰술, 간장 3큰술, 고춧가루, 참기름 각각 1큰술씩, 설탕, 다진마늘 각각 1/2큰술씩[만드는 방법]1. 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 가닥을 나눠주세요. 2. 실파는 3~4cm로 썰어주세요. 두부는 반으로 자른 뒤 1cm 두께로 썰어 소금을 살짝 뿌려 밑간을 한 다음 잠시 뒀다가(20분정도~) 수분을 제거해주세요.3. 팬에 올리브유를 조금 두르고 두부를 노릇노릇하게 지져내세요.4. 분량의 조림양념장을 만들어주세요.5. 냄비에 구운두부와 팽이버섯을 넣고 위에서 만든 분량의 조림양념을 부어 센불에서 끓이다가(1분 정도~) 불을 낮추어서 실파와 실고추를 올려 살짝 뜸을 들인 후 마무리 해주세요. 글:미니맘(0ju1113)/제공:네이버키친 _________맛나게 만들어 드세요_________48
두부 팽이버섯 매운조림 ☆о³°´″´·.
[재 료]
두부 1/2모, 팽이버섯 1봉지, 실파 3뿌리, 실고추 1작은술(생략가능), 소금, 올리브유, 통깨 조금씩
[조림양념]
다시마 우린물 5큰술, 간장 3큰술, 고춧가루, 참기름 각각 1큰술씩, 설탕, 다진마늘 각각 1/2큰술씩
[만드는 방법]
1. 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 가닥을 나눠주세요.
2. 실파는 3~4cm로 썰어주세요. 두부는 반으로 자른 뒤 1cm 두께로 썰어 소금을 살짝 뿌려 밑간을 한 다음 잠시 뒀다가(20분정도~) 수분을 제거해주세요.
3. 팬에 올리브유를 조금 두르고 두부를 노릇노릇하게 지져내세요.
4. 분량의 조림양념장을 만들어주세요.
5. 냄비에 구운두부와 팽이버섯을 넣고 위에서 만든 분량의 조림양념을 부어 센불에서 끓이다가(1분 정도~) 불을 낮추어서 실파와 실고추를 올려 살짝 뜸을 들인 후 마무리 해주세요.