야채 닭가슴롤 ☆о³°´″´·.

[재 료]

닭가슴살 1팩(3~4쪽 기준), 부추반줌, 양파 2개(중간 정도), 당근 반개

[닭가슴살 밑간]

청주 3큰술, 소금 조금(다시 간장으로 졸일겁니다), 후추 조금

[양념장]

진간장 6큰술, 설탕 1과 1/2큰술, 물엿 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 2큰술, 물 1컵(종이컵 기준), 홍고추 2개, 통깨, 참기름 적당량

[만드는 방법]

1. 닭가슴살은 깨끗하게 씻어 물기를 충분히 빼주고 시중에 판매하는 닭가슴살이 조금 두툼하죠? 그래서 롤로 만들려면 너무 두꺼워서 잘 말리지 않기 때문에 얇게 포를 포를 뜬 다아므 청주, 소금, 후추로 밑간을 해서 30~1시간 정도 재워주세요.

2. 당근, 양파, 부르를 닭가슴살 길이에 맞게 가늘게 채썰어 준비합니다.

3. 재워둔 닭가슴살 밑간이 어느정도 되었음 닭가슴살을 도마에 놓고 준비해둔 당근, 양파, 부추를 올려 김밥 말듯이 돌돌돌 말아서 이쑤시개로 고정해주면 됩니다.

4. 분량의 양념을 섞어 준비해주시고요.

5. 오목한 냄비에 말아논 닭가슴살을 넣고 양념장을 부어서 약한불에서 은근히 졸여줏요.

수시로 양념장을 끼얹어 주시면서 양념이 골고루 베이게 닭가슴살을 뒤적여 주세요.

6. 그리고 졸인 양념장이 1/3정도 남으면 완성입니다.

7. 어느 정도 식은 다음 이쑤시개는 빼주시고 예쁘게 썰어 국물이 자작하게 위에 남은 양념장을 끼얹어주세요.

 글:미니맘(0ju1113)/제공:네이버키친 

_________맛나게 만들어 드세요_________