단호박 경단 만들기

+ 이렇게 준비해주세요

단호박 1개, 찹쌀가루 600g, 카스테라 2개, 소금, 대추, 잣, (꿀)

+ 이렇게 만들어주세요

① 단호박을 물러질때까지 푹 삶아주세요

② 찹쌀가루와 카스테라를 각각 곱게 체에 내려주세요

③ 찹쌀가루에 삶은 단호박을 넣고 반죽해주세요

( 여기서 적당히 소금 간)

④ 완성된 반죽을 동글동글 빚어 끓는 물에 넣어주세요

⑤ 반죽이 물위에 떠오르면, 건져내어 카스테라 고물에 굴려주세요

⑥ 접시에 올려 대추와 잣등으로 장식

간식으로, 명절음식으로도 괜찮은 것 같아요

달달한게 좋으시면 꿀을 발라주시는데

떡 모양이 잡히기 전에 바르면 벌어져요

꼭 동글게 빚은 다음 발라주세요

 대추에 살짝 :)