1. 닭봉 12개는 팩에서 꺼내 흐르는물에 한번 헹궈 볼에 담고 오렌지쥬스 2컵을 부어 1시간여 담궈서 준비.
~오렌지가 잡내도 없앨뿐더러 육질도 부드럽게 해준다고 하네요. 닭이나 육류요리에 오렌지 이용해 보세요.
2. 오렌지 쥬스에 1시간여 담궈서 냉장고에 넣어뒀던 닭봉은 흐르는 물에 한번 씻어 체에 받쳐 물기를 쏙 빼서 준비해 주세요.
3. 소스는 위의 분량데로 섞어 만들어 주세요.
~ 칠리소스 대신 케첩이나 마늘고추등을 넣으셔도 되고요. 립바베큐소스가 없으신 분들은 안 넣어도 됩니다. 맛이 조금 틀려지긴 한데 그런대로 맛있어요.
4. 양념을 냉장고에 넣어 3시간 이상 재워주세요. 숙성시킨후 오븐에 굽기전에 아몬드 등 땅콩가루좀 뿌려서 닭과 버무려주세요.
5. 오븐팬에 종이좀 깔아주고 그 위에 양념장에 버무린 닭봉 올리고 200도 온도에서 30분 구워주면 됩니다. 이리 올리고 나면 밑에 양념장이 남는데요 이건 200도 온도에서 30분 구울때 20분 정도에 한번 꺼내 밑에 양념장에 닭봉 넣고 다시 버무려 200도 온도에서 마져 10분정도 구워주면 아주 맛있는 닭봉구이 완성이에요.
6. 닭봉의 양이 적어 냉동된 크링클컷(감자) 두줌 볼에 담고 올리브오일 3스푼, 꽃소금 반티스푼 넣고 밑간 살짝하고 파슬리 가루 솔솔 뿌려서 같이 버무려 오븐에 200도에서 20분 돌려서 완성.
술안주. 간식으로 따봉!..닭봉구이 ☆о³°´″´·.
[재 료]
닭봉 12개, 오렌지 2컵
[소 스]
칠리소스 5스푼, 간장 3스푼, 물엿 1스푼, 다진마늘 반스푼, 생강가루 조금, 청주 2스푼, 립바베큐소스 2스푼, 소금.후추 조금씩, 아몬드가루 3스푼(6알), 크링클컷 취향껏
[만드는 방법]
1. 닭봉 12개는 팩에서 꺼내 흐르는물에 한번 헹궈 볼에 담고 오렌지쥬스 2컵을 부어 1시간여 담궈서 준비.
~오렌지가 잡내도 없앨뿐더러 육질도 부드럽게 해준다고 하네요. 닭이나 육류요리에 오렌지 이용해 보세요.
2. 오렌지 쥬스에 1시간여 담궈서 냉장고에 넣어뒀던 닭봉은 흐르는 물에 한번 씻어 체에 받쳐 물기를 쏙 빼서 준비해 주세요.
3. 소스는 위의 분량데로 섞어 만들어 주세요.
~ 칠리소스 대신 케첩이나 마늘고추등을 넣으셔도 되고요. 립바베큐소스가 없으신 분들은 안 넣어도 됩니다. 맛이 조금 틀려지긴 한데 그런대로 맛있어요.
4. 양념을 냉장고에 넣어 3시간 이상 재워주세요. 숙성시킨후 오븐에 굽기전에 아몬드 등 땅콩가루좀 뿌려서 닭과 버무려주세요.
5. 오븐팬에 종이좀 깔아주고 그 위에 양념장에 버무린 닭봉 올리고 200도 온도에서 30분 구워주면 됩니다. 이리 올리고 나면 밑에 양념장이 남는데요 이건 200도 온도에서 30분 구울때 20분 정도에 한번 꺼내 밑에 양념장에 닭봉 넣고 다시 버무려 200도 온도에서 마져 10분정도 구워주면 아주 맛있는 닭봉구이 완성이에요.
6. 닭봉의 양이 적어 냉동된 크링클컷(감자) 두줌 볼에 담고 올리브오일 3스푼, 꽃소금 반티스푼 넣고 밑간 살짝하고 파슬리 가루 솔솔 뿌려서 같이 버무려 오븐에 200도에서 20분 돌려서 완성.