오늘은 울 기현이를 위해서 간식을만들어왔는데,생각보다 간편하고 맛도좋아서 올려봅니다. 먼저,,전고구마를삶아서 겁질을까서 먹기좋게 썰었답니다.그래야 고구마튀길대 기름도 적게먹고 살도 덜찌고..ㅋㅋ 후라이팬에 포도시유를 넉넉하게 두르고 가열하여 보글보글 기포가생기면 삶아놓은 고구마를튀겨냅니다.이리저리굴려가면서 삶아진 고구마라서 좀 으스러지긴 하지만 그래도 맛은 좋으니 걱정마세요.후라이팬에 포도씨유적당량,설탕,물엿적당량그리고 물두스푼정도 개인입맛에 따라서 가감하세요.소스는 절대로 젓지마시고 녹을때까지 기다린후에 튀겨진 고구마를 거름망에 받쳐 기름을 제거후 소스불을 줄이고 잘섞어주시면 맛있는 맛탕이 완성됩디다.생각보다 달지않고 맛있어서 자주해먹어야겠네요.13
고구마맛탕
오늘은 울 기현이를 위해서 간식을만들어왔는데,생각보다 간편하고 맛도좋아서 올려봅니다.
먼저,,전고구마를삶아서 겁질을까서 먹기좋게 썰었답니다.그래야 고구마튀길대 기름도 적게먹고 살도 덜찌고..ㅋㅋ
후라이팬에 포도시유를 넉넉하게 두르고 가열하여 보글보글 기포가생기면 삶아놓은 고구마를튀겨냅니다.이리저리굴려가면서 삶아진 고구마라서 좀 으스러지긴 하지만 그래도 맛은 좋으니 걱정마세요.후라이팬에 포도씨유적당량,설탕,물엿적당량그리고 물두스푼정도 개인입맛에 따라서 가감하세요.소스는 절대로 젓지마시고 녹을때까지 기다린후에 튀겨진 고구마를 거름망에 받쳐 기름을 제거후 소스불을 줄이고 잘섞어주시면 맛있는 맛탕이 완성됩디다.생각보다 달지않고 맛있어서 자주해먹어야겠네요.