!!!!!!!!!콩잎물김치!!!!!!!!!!!!!!!!!

^^이맘때쯤이면 꼭 기다려지는 콩잎물김치

   마싰게 삭앗다....

재료: 푸른콩잎.당근.홍고추.양파

        국물(물.찹쌀가루.밀가루.소금.설탕)

만들기>

1. 콩잎은 물에 씻어 한단씩한단씩 실로 묶어 잘간추린다.

2. 당근.양파는 채썰고 홍고추는 어슷모양으로 썬다.

3. 위 국물재료대로 국물을 팔팔끓여 식힌다.

4. 1을 항아리나 용기에 담고 3의 국물을 부어서 넓은 쟁반을

    눌러서 하루정도 국물이 새콤할때까지 삭힌후 냉장고에

    넣는다.

5. 된장을 빡빡하게 끓여서 쌈싸먹는다.

포인트^^

*콩잎물김치는 반드시 조선된장을 끓여서 싸먹어야 제맛이다

 된장끓이기>

1. 멸치와 다시마로국물을 낸후 조갯살을 넣고 끓인후

    된장을 빡빡히넣고

 마늘듬뿍 청량초.양파.실파.홍고추를 다져넣는다.

^^ 둘먹다가 하나죽어도 모를 진자 자연 그대로의맛

    우리식구들은 해마다 기다리는 요리랍니다.......