닭2마리,찹쌀½컵,마늘4쪽,대추4개,수삼4뿌리,대파1대,생강1쪽,물8컵,실파2뿌리,소금약간씩,후추약간씩[조리법]1.닭은 내장을 꺼내고 깨끗이 씻고, 찹쌀은 씻어 1시간정도 물에 불린다음 건진다.2.대추는 돌려 깎아 씨를 빼고 수삼을 씻어 잔뿌리를 떼어 낸다.3.닭 속에 찹쌀,마늘,대추,수삼을 넣는다.4.다리안쪽에 칼집을 넣어 그사이에 다른 다리를 넣어 꼬아 준다.5.생강은 얇게 편으로 썰고 실파는 송송썬다.6.냄비에 닭과 굵은파,생강,물을 넣어 끓인다.7.센불에서 끓이다 불을 줄여 1시간 정도 끓인다.8.닭이 익으면 닭은 꺼내고 국물은 식혀 면보에 걸러 기름기를 걷어낸다.9.냄비에 닭과 8의 국물을 넣어 뜨겁게 데운 다음 그릇에 담는다.10.송송썬실파와 소금,후추가루를 곁들여 낸다. 더울땐 삼계탕만한게 읍지여 사랑하는 연인.가족들을위해서 올여름 삼계탕한번 어떨까여^^+참 올리고보니 청주와 황기가 빠졌네여. 청주는 생강과마찬가지로 비린내를없애주고 뒷맛을 깔끔히 해줍니다황기는 여름철 땀을마니흘리는 몸에 열이많은분들의열을 낮춰주는 역할을하고여..이상 입니다올여름 시원하게 보내시길바라면서 주인장 올립니다^^~17
여름철 보양식 삼계탕*^^*
닭2마리,찹쌀½컵,마늘4쪽,대추4개,수삼4뿌리,대파1대,생강1쪽,물8컵,실파2뿌리,소금약간씩,후추약간씩
[조리법]
1.닭은 내장을 꺼내고 깨끗이 씻고, 찹쌀은 씻어 1시간정도 물에 불린다음 건진다.
2.대추는 돌려 깎아 씨를 빼고 수삼을 씻어 잔뿌리를 떼어 낸다.
3.닭 속에 찹쌀,마늘,대추,수삼을 넣는다.
4.다리안쪽에 칼집을 넣어 그사이에 다른 다리를 넣어 꼬아 준다.
5.생강은 얇게 편으로 썰고 실파는 송송썬다.
6.냄비에 닭과 굵은파,생강,물을 넣어 끓인다.
7.센불에서 끓이다 불을 줄여 1시간 정도 끓인다.
8.닭이 익으면 닭은 꺼내고 국물은 식혀 면보에 걸러 기름기를 걷어낸다.
9.냄비에 닭과 8의 국물을 넣어 뜨겁게 데운 다음 그릇에 담는다.
10.송송썬실파와 소금,후추가루를 곁들여 낸다.
더울땐 삼계탕만한게 읍지여 사랑하는 연인.
가족들을위해서 올여름 삼계탕한번 어떨까여^^+
참 올리고보니 청주와 황기가 빠졌네여. 청주는 생강과
마찬가지로 비린내를없애주고 뒷맛을 깔끔히 해줍니다
황기는 여름철 땀을마니흘리는 몸에 열이많은분들의
열을 낮춰주는 역할을하고여..이상 입니다
올여름 시원하게 보내시길바라면서 주인장 올립니다^^~